Découvrez une recette réconfortante de crème aux endives et pommes de terre, riche en fibres et parfaite pour toute la famille. Idéale pour introduire des légumes d’une manière appétissante, cette recette est simple et savoureuse. Riche en goût, elle prouve que manger équilibré ne rime pas avec ennui. Suivez bien les étapes et les astuces de chef, et étonnez vos papilles !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater les endives dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, dépose les flocons de pommes de terre, les endives réhydratées et ajoute le bouillon de légumes avec 1 litre d’eau.
Étape 3
Porte à ébullition, ensuite laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Ajoute la crème en poudre, puis mélange à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoute une pincée de noix de muscade avant de servir.
Quel vin avec la crème d’endives ?
Cette crème s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui soulignera la douceur des endives.
L’info en plus
Les endives, souvent appelées chicons dans le nord de la France, sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Elles sont cultivées principalement en France, en Belgique et aux Pays-Bas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Endive,1 kgDécouvrez l’endive, cette petite merveille croquante et pleine de fraîcheur qui égaye vos assiettes d’une touche de douceur légèrement amère. Parfaite en salade ou gratinée pour réchauffer vos soirées, elle invite à la gourmandise sans culpabilité. Légère, saine et pleine de charme, l’endive s’impose comme la star de vos repas équilibrés. Un vrai coup de cœur pour vos papilles !
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Endive bio,400 gDécouvrez l’endive bio, la star croquante de vos assiettes légères et pleines de fraîcheur. Sa douceur légèrement amère apporte une touche délicate à vos salades ou plats d’hiver, pour un plaisir sain et naturel. Parfaite pour ceux qui veulent allier gourmandise et bien-être sans se prendre trop au sérieux. L’endive bio, c’est la simplicité qui fait du bien !
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Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kgAncel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant21,70 €
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Castello since 1907 Crème de tartre 800 g | 100% Naturel, Substitut de levure chimique, Sans Gluten, Sans Phosphates, Keto et PaleoSubstitut naturel de la levure chimique: La crème de tartre de Castello since 1907 est le substitut naturel de la levure chimique, offrant une option saine et exempte d'additifs. Étant 100% naturel et sans colorants ni conservateurs, elle convient à ceux qui recherchent une alternative plus naturelle en pâtisserie Créez votre propre levure maison: Vous pouvez créer votre propre levure maison avec la crème de tartre de Castello since 1907. Elle est 100% naturel, non génétiquement modifié (sans OGM) et sans gluten, phosphates, aluminium et allergènes. Avec cette option, vous pouvez profiter de pains et de pâtisseries faits maison sans vous soucier d'ingrédients indésirables Agent de gazéification naturel: La crème de tartre de Castello since 1907 agit en tant qu'agent de gazéification naturel pour la préparation de meringues, gâteaux, biscuits, macarons, crème, guimauves, soufflés et bien plus encore. Sa capacité à créer des textures moelleuses et légères en fait un ingrédient essentiel en pâtisserie Supplément naturel de potassium: En plus de ses qualités culinaires, la crème de tartre de Castello since 1907 est également recommandée comme supplément naturel de potassium. Elle convient aux personnes suivant des régimes tels que le régime Keto, le régime Paléo et le régime Candida. Étant sans gluten, c'est aussi une option sûre pour ceux qui sont intolérants au gluten Utilisations polyvalentes au quotidien: La crème de tartre de Castello since 1907 offre une large gamme d'utilisations au-delà de la cuisine. Elle peut être utilisée comme nettoyant pour les métaux et l'argent, comme ingrédient dans de la pâte à modeler comestible (sûre pour jouer avec les enfants), pour la création de bombes de bain, comme nettoyant naturel, dans le lavage des vêtements, et bien plus encore Format généreux de 800 grammes: Ce conditionnement de 800 grammes offre une quantité suffisante pour de nombreuses utilisations en pâtisserie et autres applications domestiques, garantissant un excellent rapport qualité-prix pour vos besoins culinaires et ménagers16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + Turbo | Mélangeur Électrique, Pied en Acier Inoxydable, Fouet, Hachoir 500ml & Verre Doseur 700ml pour Aliments Bébé, NoirMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €31,44 €-15%
Comment présenter ?
Servez cette crème dans des bols à soupe. Accompagnez-la de croûtons que vous pouvez disposer dans une coupelle à part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €
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Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a Soupe | 700 ml - Grande ouverture pour soupe, salade & dessert - Design rayé élégant - Lave-vaisselle & micro-ondesDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.26,99 €
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Westmark 697522E3 Lot de 8 coupelles rondes en céramique Ø 7 x 2 cm Blanc Tapas + FriendsJoli lot de 8 bols plats ronds en céramique pour servir des sauces, confitures, olives, noix, sauces soja et sauces, pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Mini bols avec bords arrondis pour une manipulation agréable, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de qualité supérieure au design simple et moderne, s'adaptent à toutes les assiettes et universels Idéal pour servir les sauces et les sauces assorties pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour servir des desserts, pour la cuisine professionnelle, le restaurant, le bar et etc. Peut également être utilisé pour les bijoux ou dans la salle de bain Durable, finition soignée et solide, nettoyage facile, passe au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, passe au micro-ondes Contenu de la livraison : 8 bols ronds en céramique Westmark Tapas + Friends, dimensions : ø 7 x 2 cm, matériau : céramique, couleur : blanc, 697522E316,99 €








