Crème de betterave anti-âge et petites pousses : recette pour la ménopause

Crème de betterave anti-âge et petites pousses : recette pour la ménopause

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La ménopause est une période de transition qui marque une étape importante dans la vie des femmes. Pour accompagner cette phase et aider à maintenir votre bien-être, nous vous proposons une recette de crème de betterave anti-âge. Ce plat gourmand et visuellement attrayant est riche en antioxydants et minéraux, essentiels pour combattre les signes du vieillissement et apporter des nutriments bénéfiques pour votre corps.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les betteraves cuites et les couper en morceaux grossiers.

Étape 2

Dans un grand bol, ajouter les morceaux de betterave, le yaourt nature, le jus de citron, l’huile de lin, les graines de chia, et une pincée de sel et poivre.

Étape 3

Avec un mixeur plongeant, réduire le tout en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Étape 4

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, passez la crème de betterave au tamis. Cette étape permettra de retirer les éventuels morceaux restants et d’obtenir une crème parfaitement lisse.

Choisir un jus

Pour accompagner cette crème de betterave, optez pour un jus d’orange frais ou même un léger vin blanc pétillant pour un accord surprenant.

L’info en plus

La betterave est un légume-racine connu pour sa richesse en antioxydants, qui aident à prévenir le vieillissement prématuré des cellules. De plus, grâce à sa teneur en nitrates, elle contribue à améliorer la circulation sanguine et à réduire la pression artérielle.

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Conseils de présentation

Disposez la crème de betterave dans de petits bols individuels servis frais. Vous pouvez ajouter quelques pousses fraîches de jeunes épinards et parsemer de graines de chia pour une finition élégante.

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