le flan marbré sans gluten aux deux légumes est un plat simple et délicieux qui séduira vos papilles. facile à préparer, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec le lait de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, le sel et le poivre à la pâte, puis mélangez bien.
Étape 4
Séparez la pâte en deux parts égales. Incorporez la purée de carottes dans l’une des moitiés et la purée de courgettes dans l’autre.
Étape 5
Versez successivement les deux pâtes dans le moule à cake en silicone de manière à créer un effet marbré.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le flan : la lame doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus marbré, alternez les couches de pâtes en fines couches dans le moule.
Accord mets-boisson
Un jus de pomme fraîchement pressé se marie à merveille avec ce flan léger et savoureux.
L’info en plus
Originellement, le flan est un dessert, mais cette version salée et sans gluten en fait une option parfaite pour les personnes intolérantes au gluten.
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Comment servir
Présentez votre flan marbré sur un plat de présentation en ardoise pour un effet visuel élégant. Coupez en tranches épaisses et servez avec des couverts en bambou pour une touche écologique.
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