Flan de carottes au curcuma : recette anti-âge pour un teint éclatant

Flan de carottes au curcuma : recette anti-âge pour un teint éclatant

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Les flans de carottes au curcuma sont non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour votre peau. Grâce aux antioxydants présents dans le curcuma, ce plat offre une touche anti-âge tout en illuminant votre teint. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner léger ou en entrée raffinée.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Égouttez les carottes en conserve et placez-les dans un grand bol.

Étape 3

Ajoutez la crème de coco, les œufs, le curcuma, le sel et le poivre aux carottes.

Étape 4

Mixez le tout à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 5

Huilez légèrement les ramequins avec de l’huile de coco.

Étape 6

Versez la préparation dans les ramequins, en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Disposez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 35 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servir.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de gingembre en poudre à votre préparation.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec ce flan de carottes au curcuma.

L’info en plus

Le curcuma est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. C’est un ingrédient clé de la cuisine indienne, notamment dans les currys.

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Comment servir

Présentez vos flans de carottes au curcuma dans de jolis ramequins individuels. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche ou une pincée de paprika.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    1.Taille idéale pour portions individuelles et desserts: Lot de 6 ramequins d'un diamètre de 9 cm, d'une hauteur de 5 cm et d'une contenance de 150 ml (200 ml max.). Idéal pour réaliser des soufflés, crèmes brûlées, puddings, muffins, glaces, mousses au chocolat et bien plus encore. Leur design élégant permet aussi de les utiliser avec raffinement comme coupelles pour dips, sauces, amuse-bouches, soupes ou accompagnements lors de vos réceptions. 2. Céramique haute qualité, résistante à la chaleur: Fabriqués en argile céramique de qualité supérieure et recouverts d’un émail sûr et sans danger, ces ramequins crème brûlée passent au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et même à l’air fryer (friteuse à air chaud, plage de température de 0 °C à +200 °C). Idéals pour partager des après-midis pâtisserie en toute convivialité. Attention : pour éviter les fissures, ne pas exposer les ramequins à une flamme directe et éviter les variations brutales de température (par exemple, ne pas les passer directement du réfrigérateur dans un four très chaud). 3. Dessous de plat en silicone pour votre plan de travail : Les dessous de plat en silicone résistant à la chaleur inclus sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Ils protègent efficacement vos surfaces en bois ou en quartz des marques de chaleur et des rayures lorsque vous posez les ramequins encore brûlants directement sur le plan de travail à la sortie du four. Ne pas mettre les dessous de plat en silicone au four. 4. Nettoyage facile avec la brosse à vaisselle en silicone incluse : La surface émaillée lisse empêche les aliments de coller et permet un nettoyage rapide. Afin de préserver l’émail des rayures, nous joignons une brosse à vaisselle souple en silicone – une alternative bien plus douce que les éponges métalliques abrasives. Ainsi, vos moules à soufflé conservent plus longtemps leur éclat impeccable. 5. Emballage sécurisé, le cadeau idéal: Ce lot de 6 petits ramequins four est livré dans un coffret cadeau robuste et joliment conçu. À l’intérieur, chaque ramequin est entièrement enveloppé dans une mousse EPE recyclable absorbant les chocs. Cela garantit une protection maximale durant le transport et vous assure une réception en parfait état. 6. Design empilable et gain de place : Ces ramequins individuels sont dotés de flancs élégamment cannelés, offrant non seulement un bel aspect visuel mais aussi une prise en main sûre et stable. Ils s’empilent parfaitement de manière compacte – idéal pour les petites cuisines où l’espace de rangement est limité.
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