Les flans de carottes au curcuma sont non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour votre peau. Grâce aux antioxydants présents dans le curcuma, ce plat offre une touche anti-âge tout en illuminant votre teint. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner léger ou en entrée raffinée.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les carottes en conserve et placez-les dans un grand bol.
Étape 3
Ajoutez la crème de coco, les œufs, le curcuma, le sel et le poivre aux carottes.
Étape 4
Mixez le tout à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Huilez légèrement les ramequins avec de l’huile de coco.
Étape 6
Versez la préparation dans les ramequins, en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Disposez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 35 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de gingembre en poudre à votre préparation.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec ce flan de carottes au curcuma.
L’info en plus
Le curcuma est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. C’est un ingrédient clé de la cuisine indienne, notamment dans les currys.
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Comment servir
Présentez vos flans de carottes au curcuma dans de jolis ramequins individuels. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche ou une pincée de paprika.
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