En quête d’un dessert rafraîchissant et léger pour les jours ensoleillés ? Le granité pastèque et fraises est parfait pour vous. Facile à préparer, ce dessert glacé allie la douceur de la pastèque à l’acidité des fraises, offrant un équilibre de saveurs irrésistible. Cette recette minceur est idéale pour se rafraîchir sans culpabiliser.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en petits cubes en enlevant les éventuels pépins restants. Placez les cubes dans un mixeur.
Étape 2
Ajoutez les fraises surgelées dans le mixeur avec la pastèque.
Étape 3
Versez le jus de citron et le sucre en poudre dans le mixeur.
Étape 4
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur.
Étape 6
Grattez le granité à la fourchette toutes les 30 minutes pour former des cristaux, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 7
Servez le granité dans des verres ou des bols, décoré de quelques feuilles de menthe fraîche.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé directement dans le mélange avant de le congeler. Cela apportera une touche d’acidité supplémentaire qui rehaussera les arômes de la pastèque et des fraises.
Boisson rafraîchissante
Pour accompagner ce granité, optez pour une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé à la menthe. Ces boissons se marient parfaitement avec les saveurs fruitées du dessert, tout en apportant une note de fraîcheur supplémentaire.
Le granité est une spécialité italienne originaire de Sicile. Traditionnellement réalisé avec du café ou du citron, il a évolué pour inclure une multitude de saveurs fruitées, parfaites pour l’été.
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Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez le granité dans des coupes à dessert transparentes ou des verrines. Vous pouvez également utiliser des verres à martini pour un effet raffiné. Décorez chaque portion avec une petite feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur.
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