Les oignons farcis à la feta et aux herbes sont une recette savoureuse et riche en antioxydants. Faciles à préparer, ils se distinguent par leur goût délicat et leur apport nutritionnel. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux grâce à notre recette détaillée en vidéo.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les oignons et creusez-les délicatement pour retirer le cœur. Réservez les coques et hachez finement la chair retirée.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la feta émiettée, le couscous, les noix concassées, la chair d’oignon, les herbes de Provence, le miel, du sel et du poivre.
Étape 4
Remplissez les coques d’oignons avec cette préparation.
Étape 5
Placez les oignons dans un plat à gratin et arrosez-les d’huile d’olive.
Étape 6
Enfournez pendant 60 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez pré-cuire les oignons à la vapeur avant de les farcir. Cela réduira le temps de cuisson au four et permettra de conserver davantage de nutriments.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accorde parfaitement avec la feta et les herbes, apportant une note de fraîcheur qui sublimera le plat.
Ce plat d’origine méditerranéenne est une excellente source de fibres et de protéines, tout en étant riche en antioxydants grâce aux oignons et aux noix. Il s’intègre parfaitement dans un régime équilibré.
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Comment présenter
Servez les oignons farcis encore chauds, accompagnés d’une salade verte croquante. Présentez-les dans un plat à gratin en terre cuite pour une touche rustique et chaleureuse.
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