Brochettes de tempeh à la mangue : recette anti-âge pour la ménopause

Brochettes de tempeh à la mangue : recette anti-âge pour la ménopause

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Prise de poids hormonale Rééquilibrage hormonal
4.8/5 - (10 votes)
bien-être - Promotion standard

Les brochettes de tempeh à la mangue sont une véritable invitation à la découverte culinaire. Riche en protéines végétales et agrémenté de la douceur de la mangue, ce plat est particulièrement adapté aux femmes en période de ménopause, grâce à ses propriétés anti-âge. Facile à réaliser, il séduit par ses saveurs exotiques et sa présentation originale.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le tempeh en cubes réguliers d’environ 2 cm.

Étape 2

Réhydrater les morceaux de mangue séchée dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le poivre noir pour obtenir une marinade.

Étape 4

Enfiler les morceaux de tempeh et de mangue sur les brochettes en alternant.

Étape 5

Badigeonner généreusement les brochettes avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 6

Faire chauffer la plancha et cuire les brochettes pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 7

Servir les brochettes chaudes, nappées du reste de la marinade.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe finement ciselées sur les brochettes avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc fruité comme un sauvignon blanc ou un viognier s’accordera parfaitement avec les saveurs exotiques de ce plat.

Le tempeh est un aliment d’origine indonésienne, riche en protéines et en probiotiques, idéal pour maintenir une bonne santé intestinale. Associé à la mangue, ce plat offre une palette de saveurs sucrées et salées tout en contribuant à ralentir le processus de vieillissement grâce à ses antioxydants.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Malaga XL - Plancha électrique - 6 à 8 personnes - 2000W - Noir
    CUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    59,99 €
    44,99 €
    -25%
  • Plancha
    1,99 €

Comment servir

Présentez les brochettes sur un plateau en bois pour une touche naturelle. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce supplémentaire pour que chacun puisse ajuster à son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Plateau en Bambou Rectangulaire avec Poignées,30x20x4cm Plateau de Service
    Finition polie avec précision pour un entretien quotidien facile : la surface et les bords du plateau de service ont été poncés et polis, ce qui lui confère une finition lisse et sans bavures. La surface plane du plateau bambou résiste aux taches, et son nettoyage quotidien ne nécessite qu’un chiffon humide, ce qui rend son entretien simple et sans souci. Des poignées associées à des bords surélevés garantissent une prise en main et un positionnement stables : le plateau repas est doté de poignées ajourées intégrées des deux côtés, ce qui facilite son transport à deux mains ; les bords surélevés sur tout le pourtour permettent de maintenir les tasses et les assiettes en place, réduisant ainsi le risque qu'elles glissent, ce qui le rend idéal pour transporter des boissons et des repas. Plateau service multifonctionnel adapté à de nombreuses utilisations : il peut accueillir le petit-déjeuner, le thé, des fruits et des viennoiseries ; il peut également servir de rangement de table pour les clés, les télécommandes, les bijoux et les cosmétiques, répondant ainsi à divers besoins domestiques. Aspect minimaliste et naturel, s'adaptant à divers styles de décoration intérieure : avec son design simple et épuré et ses motifs de grain naturel, ce plateau cuisine s'harmonise avec tous les styles. Placez-le sur une table basse, un plan de travail de cuisine ou un balcon pour qu’il serve à la fois de solution de rangement et d’élément décoratif. Capacité— veuillez noter les dimensions : le plateau de service rectangulaire mesure 30 × 20 × 4 cm (11,8 × 7,87 × 1,57 pouces) et peut contenir simultanément de la nourriture, des boissons et de la vaisselle. Veuillez vous assurer que ces dimensions correspondent à vos besoins.
    12,99 €

Articles similaires

Retour en haut