Le pudding de chia aux fruits d’automne est non seulement un dessert délicieux mais aussi un allié bien-être, spécialement conçu pour les femmes en période de ménopause. Ce dessert facile à préparer est riche en oméga-3 et en fibres, grâce aux graines de chia qui absorbent le lait végétal pour former une texture onctueuse. Les fruits d’automne apportent des vitamines et des antioxydants, parfaits pour booster votre santé au quotidien.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol hermétique, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande et le miel.
Étape 2
Ajoutez la poudre de cannelle et remuez bien pour que les graines de chia soient bien réparties.
Étape 3
Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que les graines de chia gonflent et absorbent le liquide.
Étape 4
Avant de servir, concassez les noix de pécan et découpez les pommes séchées en petits morceaux.
Étape 5
Répartissez le pudding de chia dans des bols individuels.
Étape 6
Garnissez chaque bol avec les morceaux de pomme séchée, les cranberries et les noix de pécan concassées.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré dans le mélange de chia et de lait d’amande. Cela apportera une touche chocolatée irrésistible.
Boisson recommandée
Accompagnez ce pudding d’une infusion de rooibos à la vanille pour un accord parfait. Le rooibos, naturellement dépourvu de caféine, est idéal pour un moment de détente.
Les graines de chia, originaires du Mexique, étaient déjà consommées par les Aztèques pour leurs bienfaits nutritionnels. Riches en fibres et en oméga-3, elles contribuent à la sensation de satiété et au bon fonctionnement du système digestif.
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Comment servir
Servez le pudding de chia dans des verrines pour une présentation élégante. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour un service raffiné, et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
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