Recette Burritos Maison : dégustez l'Authenticité Mexicaine

Recette Burritos Maison : dégustez l’Authenticité Mexicaine

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bien-être - Promotion standard
Dans notre quête d’authenticité culinaire, le burrito mexicain maison se distingue par sa capacité à conjuguer simplicité et plaisir gustatif. Ce plat emblématique de la gastronomie mexicaine, riche en saveurs et textures variées, promet d’éveiller vos papilles grâce à une recette facile à réaliser, même pour les novices en cuisine.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 19.3 g — Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
630 kcal
Prot. 23.5 g — Gluc. 68.1 g — Lip. 40 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 178 kcal
Lipides
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 19.3 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 2.5 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincez le riz sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la garniture

Dans une poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés. Assaisonnez avec les épices mexicaines, mélangez bien et chauffez pendant 5 minutes.

3. Assemblage des burritos

Réchauffez les tortillas à la poêle pendant 30 secondes de chaque côté. Sur chaque tortilla, étalez une cuillère de riz, une portion de haricots, un peu de fromage râpé et une cuillère de salsa.

4. Finition

Roulez chaque tortilla bien serrée pour former un burrito. Placez-les ensuite dans une cocotte en fonte légèrement huilée.

5. Cuisson

Mettez la cocotte avec les burritos au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les tortillas légèrement dorées.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus de vos burritos avant de servir.

Accord avec la boisson

Servez un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais pour accompagner vos burritos, ou optez pour une bière mexicaine bien fraîche comme la Corona.

L’info en plus

Le burrito est une spécialité culinaire mexicaine façonnée à partir de la tortilla de blé, enveloppant différentes garnitures. Il s’est exporté, notamment aux États-Unis, où il a gagné en popularité avec des adaptations locales variées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos burritos en les coupant en deux et en les disposant joliment sur une planche en bois. Ajoutez quelques petits bols contenant la salsa et la crème aigre pour que chacun puisse agrémenter son burrito à souhait.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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  • MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & Viande
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
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    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
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