Recette Burritos Maison : dégustez l'Authenticité Mexicaine

Recette Burritos Maison : dégustez l’Authenticité Mexicaine

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Black Friday bien-être
Noël bien-être
Dans notre quête d’authenticité culinaire, le burrito mexicain maison se distingue par sa capacité à conjuguer simplicité et plaisir gustatif. Ce plat emblématique de la gastronomie mexicaine, riche en saveurs et textures variées, promet d’éveiller vos papilles grâce à une recette facile à réaliser, même pour les novices en cuisine.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 19.3 g — Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
630 kcal
Prot. 23.5 g — Gluc. 68.1 g — Lip. 40 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 178 kcal
Lipides
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 19.3 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 2.5 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincez le riz sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la garniture

Dans une poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés. Assaisonnez avec les épices mexicaines, mélangez bien et chauffez pendant 5 minutes.

3. Assemblage des burritos

Réchauffez les tortillas à la poêle pendant 30 secondes de chaque côté. Sur chaque tortilla, étalez une cuillère de riz, une portion de haricots, un peu de fromage râpé et une cuillère de salsa.

4. Finition

Roulez chaque tortilla bien serrée pour former un burrito. Placez-les ensuite dans une cocotte en fonte légèrement huilée.

5. Cuisson

Mettez la cocotte avec les burritos au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les tortillas légèrement dorées.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus de vos burritos avant de servir.

Accord avec la boisson

Servez un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais pour accompagner vos burritos, ou optez pour une bière mexicaine bien fraîche comme la Corona.

L’info en plus

Le burrito est une spécialité culinaire mexicaine façonnée à partir de la tortilla de blé, enveloppant différentes garnitures. Il s’est exporté, notamment aux États-Unis, où il a gagné en popularité avec des adaptations locales variées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos burritos en les coupant en deux et en les disposant joliment sur une planche en bois. Ajoutez quelques petits bols contenant la salsa et la crème aigre pour que chacun puisse agrémenter son burrito à souhait.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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