Bruschettas gourmandes : recette savoureuse et facile

Bruschettas gourmandes : recette savoureuse et facile

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Black Friday bien-être
Noël bien-être

les bruschettas constituent un incontournable de la cuisine italienne. Faciles à préparer, savoureuses et légèrement croustillantes, elles séduisent petits et grands. en suivant cette recette, vous apporterez une touche méditerranéenne à votre table, tout en savourant chaque bouchée.

15 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez calorique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : La recette fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 22.2 g — Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
357 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 41.7 g — Lip. 15.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 8.5 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 22.2 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 2 g
Sel 1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du pain

Tranchez la baguette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Assaisonnement du pain

Badigeonnez chaque tranche de pain avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez d’ail en poudre, de sel et de poivre.

3. Cuisson du pain

Placez les tranches de pain sur une plaque allant au four et faites-les dorer sous le grill pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.

4. Préparation de la garniture

Mélangez les tomates concassées avec le basilic séché dans un bol, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

5. Assemblage

Répartissez le mélange de tomates sur chaque tranche de pain et saupoudrez de parmesan râpé.

6. Finalisation

Remettez les bruschettas au four à 180°C pendant 10 minutes pour faire fondre légèrement le fromage.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez quelques olives noires tranchées sur le dessus des bruschettas avant de les remettre au four.

Vin rosé

Un vin rosé fruité, légèrement frais, accommodera parfaitement les saveurs des bruschettas.

L’info en plus

Ce plat est idéal pour un apéritif ou une entrée à partager entre amis. La bruschetta trouve ses origines en Italie et se déguste particulièrement lors des repas d’été.

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Comment présenter

Servez les bruschettas sur un plateau de présentation en bois pour un style rustique. Vous pouvez également utiliser des assiettes en terre cuite pour rester dans le thème méditerranéen.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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