Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut

Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut

Par / / 3 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être
4.9/5 - (7 votes)
Black Friday bien-être
Noël bien-être

En quête d’une recette réconfortante et savoureuse pour réchauffer vos soirées d’automne ? Le gratin de pâtes avec carotte et courge butternut est le plat idéal. Facile à préparer et rempli de saveurs, il saura plaire à toute la famille. Ce plat met en valeur les légumes de saison, tout en offrant une texture crémeuse grâce à la sauce au fromage. Suivez cette recette simple pour réaliser un plat délicieux en un rien de temps.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en glucides Très salé Source de fibres Riche en matières grasses

Synthèse express

Profil : Le gratin est un plat énergique riche en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Ce plat est très salé et doit être consommé avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
313 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 49.7 g — Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
728 kcal
Prot. 16.2 g — Gluc. 115.4 g — Lip. 20.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 313 kcal
Lipides
Matières grasses 8.7 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 49.7 g
dont sucres 12.5 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 6.2 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest
Fiche recette Recette de gratin de pâtes avec carotte et courge butternut
Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparation des ingrédients

Dans un grand bol, réhydratez les carottes et la courge butternut séchées selon les instructions du fabricant. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail semoule et laissez cuire pendant une minute. Incorporez la crème de soja, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.

3. Assemblage du gratin

Préchauffez votre four à 180°C. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une sauce homogène. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, les légumes réhydratés et la sauce. Saupoudrez de fromage râpé végétal.

4. Cuisson du gratin

Enfournez le plat à gratin pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème de coco à la sauce. Cela apportera une note exotique et adoucira les saveurs. Pensez aussi à préparer les carottes et la courge la veille pour gagner du temps.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre gratin de pâtes, un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait. Ses arômes floraux et fruités équilibreront les saveurs de la courge et du fromage.

L’info en plus

Le gratin de pâtes est un plat traditionnellement français, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à se prêter à différents types de cuisine. Ajouter des légumes de saison comme la carotte et la courge butternut permet de revisiter cette recette classique avec une touche d’automne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • GRAU - l’Original - légumes séchés pour Le régime Barf des Chiens - dés de Carottes, Pack de 1 (1 x 1,2 kg), complément Alimentaire pour Chiens
    GRAU - l’original - spécialiste du complément alimentaire pour animaux depuis 35 ans : nous vous aidons à prendre soin de votre compagnon à quatre pattes. Nous engageons notre nom DEVELOPPÉ PAR NOS VÉTÉRINAIRES : votre compagnon à quatre pattes fait partie intégrante de la famille. C’est pourquoi, depuis 35 ans, nous faisons sans cesse évoluer nos produits avec l’aide de nos propres vétérinaires. Nos gammes de produits offrent une vraie solution à quasiment tous les symptômes possibles Légumes séchés pour régime BARF complément doux pour le menu BARF de votre chien avec une teneur très élevée en vitamine A
    13,18 €
  • JR Farm JR-Farm Flocons de Carottes 150 g
    Naturel pur avec une teneur élevée en fibres brutes pour une digestion optimale Avec bêta-carotène essentiel Soigneusement séché, afin que les vitamines soient conservées autant que possible Sans ajout de conservateurs tels que le soufre, etc.
    6,71 €
  • Planète graines - lot de 3 grammes de Courge betternut - ou appelé doubeurre soit environ 33 graines
    5,49 €
  • AUCHAN Courges butternut en morceaux 600 g
    Nous vous laissons le choix de cuisiner cette courge butternut selon vos envies qui pourront être nombreuses. Cette variété de courge se consomme très bien dans une soupe, un velouté ou pourquoi pas dans un gratin. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Courges butternut en morceaux, surgelées

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facile
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    19,99 €
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + Turbo | Mélangeur Électrique, Pied en Acier Inoxydable, Fouet, Hachoir 500ml & Verre Doseur 700ml pour Aliments Bébé, Noir
    Moteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)
    36,99 €
    31,44 €
    -15%
  • Lacor 67009 - Mini râpe à muscade Qualité Professionnelle | Ustensile professionnel durable; conçu pour un rendement optimal y nettoyage rapide et facile au lave-vaisselle
    Fabriqué en acier inoxydable 18/10 Parfait pour une utilisation dans la maison, la cuisine et l'hôtel ou le restaurant Fait de matériaux de haute qualité Fabriqué en Espagne Lacor
    3,92 €
  • COM-FOUR® Râpe à muscade en acier inoxydable, Râpe de cuisine | Râpe à épices pour fèves tonka - zeste de citron - ail - gingembre
    RÉSULTATS DE RÂPAGE FINS : Les dents fines de la râpe à épices sont idéales pour écraser la muscade en poudre fine, râper les fèves tonka ou retirer la peau des citrons ! FABRICATION DE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, la râpe est robuste et durable. Le matériau garantit que les épices restent exemptes de contamination ! POLYVALENT : Il est également idéal pour hacher les gousses d’ail et le gingembre. Les dents tranchantes de la râpe en acier inoxydable rendent le travail rapide et efficace, sans trop d'effort ! NETTOYAGE : L'élégante râpe de cuisine est en acier inoxydable et passe au lave-vaisselle. De plus, cet ustensile de cuisine polyvalent peut également être facilement nettoyé à la main ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 1x râpe à muscade avec capuchon de protection // Dimensions : env. 15 x 5 x 3 cm (longueur x largeur x hauteur) // Dimensions de la surface de la râpe : env. 8 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : acier inoxydable, plastique // Couleur : argent, transparent
    11,89 €

Comment servir

Servez ce gratin dans un grand plat à gratin en céramique, idéal pour conserver la chaleur et présenter ce plat familial avec élégance. Accompagnez d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Plat Four Ceramique, Plat a Gratin Blanc, Oven Dish 2,8L | Plat Lasagne Rectangulaire, Baking Dish Porcelaine 38cm, Compatible Four et Micro-ondes
    Grand format pour les repas en famille - Avec ses dimensions de 38 × 22 × 6,5 cm, sa capacité de 2,8 L et son poids d'environ 1,95 kg, ce plat à gratin offre un espace généreux pour préparer de grandes portions. Idéal pour les lasagnes, gratins, légumes rôtis, viandes au four et repas conviviaux. Porcelaine de qualité pour un usage quotidien - Fabriqué en porcelaine alimentaire cuite à haute température, ce plat de cuisson possède une structure épaisse et robuste. Il assure une diffusion homogène de la chaleur et convient au four jusqu'à 230°C, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Poignées pratiques et stabilité optimale - Les deux poignées latérales permettent une prise en main confortable et un service facile. Sa base stable assure un bon maintien sur la table et le plan de travail. Un design pratique adapté aux cuisines familiales et à un usage quotidien. Surface émaillée facile à nettoyer - L'émail lisse et non poreux limite l'adhérence des aliments et réduit l'absorption des odeurs ou des goûts. Après utilisation, le plat se nettoie facilement à l'eau ou peut être placé au lave-vaisselle. Design blanc intemporel et idée cadeau - Avec son style blanc classique et moderne, ce plat en porcelaine s'accorde facilement avec différents styles de cuisine et de vaisselle. Livré dans un emballage cadeau pratique, il convient pour un emménagement, un mariage, un anniversaire ou les fêtes.
    35,99 €
  • Praknu Plat à Four Céramique Grand Blanc – Plat à Gratin Rectangulaire | Bord très haut, revêtement anti-adhésif et anti-rayures, grand format, pour lasagnes, gratins et rôtis au four
    Nettoyage facile au quotidien : la surface antiadhésive du plat four céramique aide à décoller rapidement les résidus, et le plat passe au lave-vaisselle. Bord extra haut (8 cm) : retient sauces et fromage dans le plat, même pour des portions généreuses, sans débordement. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu’à 280 °C. Parfait pour cuisiner pour la famille et les invités : grand plat à four rectangulaire en céramique pour 4–6 personnes (28 × 22 cm), avec poignées pratiques pour servir en toute sécurité à table. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.
    34,99 €

Articles similaires

Défiler vers le haut