Recette de Bâtonnets de Tofu Pané : facile et Délicieux

Recette de Bâtonnets de Tofu Pané : facile et Délicieux

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bien-être - Promotion standard
La cuisine végane n’est pas seulement une tendance, c’est un mode de vie. Pourquoi ne pas essayer de cuisiner des bâtonnets de tofu pané, un plat à la fois simple et délicieux ? Ces bâtonnets croustillants et savoureux sont une excellente alternative végétarienne aux traditionnels bâtonnets de poulet, et ils séduiront même les palais les plus exigeants. Parfaits pour un apéritif convivial, ils sont aussi idéaux pour un déjeuner léger accompagné d’une sauce piquante ou d’une salade verte.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines grâce au tofu.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée, principalement due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
295 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 14.2 g — Lip. 24.4 g
Par portion (4 parts)
623 kcal
Prot. 13 g — Gluc. 29.9 g — Lip. 51.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 295 kcal
Lipides
Matières grasses 24.4 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 14.2 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.69 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du tofu

Couper le tofu en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

2. Préparation de la panure

Dans un bol, mélanger la chapelure panko avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.

3. Préparation de la pâte à frire

Dans un autre bol, mélanger la farine de maïs avec l’eau et la sauce soja jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Paner le tofu

Tremper chaque bâtonnet de tofu dans la pâte à frire puis dans la chapelure panko en pressant légèrement pour bien faire adhérer.

5. Cuisson

Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Frire les bâtonnets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur supplémentaire à votre tofu, laissez-le mariner dans la sauce soja et le paprika quelques heures avant de le paner.

Choix de boissons

Servez vos bâtonnets de tofu pané avec une bière blonde légèrement houblonnée ou un thé glacé au citron.

L’info en plus

Le tofu est un aliment traditionnel de la cuisine asiatique, riche en protéines et en acides aminés essentiels. Il est fabriqué à partir de caillé de soja et est l’aliment de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles.

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Présentation des bâtonnets

Présentez vos bâtonnets de tofu pané sur un plateau en bois avec des petits ramequins de sauce pour une touche rustique et conviviale. Ajoutez des brochettes en bambou pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot économique de 100 pièces : idéal pour les réceptions, barbecues, apéritifs et buffets. Longueur de 15 cm : parfait pour réaliser des brochettes de fruits, légumes, viandes ou amuse-bouches. Robustes et lisses : bâtonnets solides offrant une bonne résistance, avec une surface polie évitant les échardes. Prise en main facile : design avec petit manche plat pour une manipulation simple et sans risque. Polyvalents : conviennent pour cocktails, barbecue, présentation d’assiettes gourmandes et décoration culinaire.
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