Les beignets sont souvent synonyme de gourmandise et leur préparation peut être adaptée pour une version plus légère, sans sucre ni friture. Idéale pour les amateurs de desserts soucieux de leur santé, cette recette vous guide dans la réalisation de beignets cuits au four.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette plutôt énergétique avec une teneur modérée en sel.
Protéines : Apport protéique raisonnable pour un dessert.
Sel : Le repas a une teneur en sel modérée.
Cette recette est une version allégée par rapport aux beignets traditionnels.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Ajoutez les ingrédients liquides
Incorporez la compote de pommes, le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Remplissez les moules
Versez la pâte dans un moule à beignets, en veillant à ne remplir qu’à moitié pour éviter le débordement lors de la cuisson.
4. Cuisson des beignets
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour des beignets encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Lait de noisette
Accompagnez vos beignets d’un verre de lait de noisette légèrement tiédi pour une expérience gourmande.
L’info en plus
Les beignets cuits au four sont une alternative saine aux beignets traditionnels frits, tout en conservant leur moelleux.
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Comment présenter
Disposez les beignets sur un plat à service rond et parsemez-les de noix de coco râpée pour une finition élégante.
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