Les barres de céréales maison aux pommes et cranberries sont une alternative gourmande et réconfortante aux collations industrielles. Faciles à réaliser, elles sont idéales pour un goûter entre amis ou une pause énergétique en milieu de journée.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et sucrée.
Protéines : Apport en protéines relativement bas.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.1 g |
| dont sucres | 38.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 6.4 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule à cake de papier cuisson.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la cannelle et la levure chimique.
3. Incorporation des fruits
Ajouter les morceaux de pommes séchées et les cranberries aux ingrédients secs.
4. Préparation du mélange humide
Faire fondre le beurre avec le miel dans une petite casserole à feu doux.
5. Assemblage
Verser le mélange de beurre et miel sur les ingrédients secs et bien mélanger.
6. Cuisson
Verser la préparation dans le moule et tasser avec le dos d’une cuillère. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Refroidissement
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des éclats de noix ou d’amandes à votre préparation.
Boisson suggérée
Accompagnez ces barres d’un thé noir légèrement tannique qui se mariera parfaitement avec le sucre naturel des fruits.
L’info en plus
Initialement popularisées en Amérique du Nord, les barres aux céréales deviennent rapidement des incontournables pour les pauses énergétiques.
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Comment servir les barres
Servez les barres sur une planche en bois rustique pour un effet authentique et chaleureux.
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