Abricots rôtis au thym et aux amandes grillées : recette anti-âge savoureuse

Abricots rôtis au thym et aux amandes grillées : recette anti-âge savoureuse

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Noël bien-être

Les abricots rôtis au thym et aux amandes grillées sont une délicieuse manière de profiter des bienfaits de ces ingrédients aux propriétés anti-âge. Ce dessert simple, mais raffiné, met en valeur la douceur naturelle des abricots, renforcée par le parfum du thym et le croquant des amandes grillées. C’est une recette parfaite pour un repas convivial qui allie plaisir et bienfaits pour la santé.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Disposez les abricots secs sur la plaque de cuisson et badigeonnez-les du mélange miel-huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 4

Parsemez les abricots de thym séché de manière uniforme.

Étape 5

Enfournez la plaque et laissez cuire pendant 15 minutes. Les abricots doivent être tendres et légèrement caramélisés.

Étape 6

Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.

Étape 7

Sortez les abricots du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les saupoudrer d’amandes grillées.

Étape 8

Servez tiède ou à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour intensifier le parfum du thym, vous pouvez le broyer légèrement au mortier avant de l’utiliser. Cela libérera ses huiles essentielles, renforçant ainsi son arôme au contact des abricots chauds.

Accords mets et boissons

Accompagnez ce dessert d’un thé blanc délicat aux notes florales, qui mettra en valeur la douceur des abricots et la subtilité du thym.

L’info en plus

Les abricots, riches en antioxydants, sont reconnus pour leurs propriétés anti-âge. Associés au thym, dont les vertus anti-inflammatoires sont bien connues, et aux amandes, sources de vitamine E, ce dessert devient un allié de choix pour votre peau.

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