Artichaut Farci aux Légumes : recette Savoureuse Sans Gluten

Artichaut Farci aux Légumes : recette Savoureuse Sans Gluten

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Noël bien-être
Découvrez une recette savoureuse et sans gluten d’artichauts farcis aux légumes, parfaite pour un repas équilibré. Regorgeant de saveurs, cette préparation ravira vos papilles tout en étant adaptée aux régimes alimentaires spéciaux.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire selon les instructions du paquet.

Étape 2

Hydrater les champignons en les laissant tremper dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.

Étape 3

Préparer les artichauts en retirant les feuilles extérieures coriaces et en coupant le haut. Creuser délicatement le centre avec une petite cuillère.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les champignons égouttés, les tomates séchées découpées en petits morceaux, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 5

Remplir le centre des artichauts avec la préparation de quinoa aux légumes.

Étape 6

Faire cuire à la vapeur dans un panier vapeur pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme l’origan ou le basilic à la farce.

Accord vin

Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagnera parfaitement la douceur des artichauts et le quinoa.

L’info en plus

L’artichaut est une plante originaire de la région méditerranéenne, connue pour ses nombreuses vertus pour la santé, notamment ses propriétés digestives.

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