Banana Bread aux Pépites de Chocolat : recette Gourmande

Banana Bread aux Pépites de Chocolat : recette Gourmande

Par / / 3 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être
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bien-être - Promotion standard

Le banana bread aux pépites de chocolat est un classique indémodable de la pâtisserie américaine qui séduit par sa texture moelleuse et son goût savoureux. Facile à préparer et parfait pour toute occasion, ce dessert combine la douceur de la banane mûre et la gourmandise du chocolat, formant ainsi une alliance irrésistible.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Très riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce banana bread est un plat énergétique, dense et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines, notamment grâce aux oeufs.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
773 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 111.8 g — Lip. 32.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 12.4 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 23.2 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Banana Bread aux Pépites de Chocolat : recette Gourmande
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1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

2. Mélange des ingrédients humides

Ajoutez le beurre fondu, le sucre brun et mélangez bien. Incorporez les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

3. Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la pâte à la banane en battant à vitesse lente ou à l’aide d’une spatule.

4. Ajout des pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Repos et dégustation

Laissez refroidir le cake dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez quelques noix concassées ou des noisettes à votre préparation avant cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez votre banana bread d’un bon thé noir ou d’un cappuccino pour une pause douceur.

L’info en plus

Le banana bread est d’origine américaine, mais il a su conquérir le monde entier grâce à sa simplicité et son goût unique. Son principal avantage ? Il permet de ne pas gaspiller les bananes devenues trop mûres.

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