Les barres choco-noisettes sont une délicieuse alliance entre gourmandise et santé. Idéales pour un encas énergétique, ces barres sont parfaites pour les amateurs de chocolat et de noisettes. Suivez notre recette simple et savoureuse pour préparer ces petites merveilles à la maison.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un encas énergétique riche en graisses et en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison du taux de graisses et de sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 519 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.2 g |
| dont sucres | 21.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 8.7 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par hacher grossièrement les noisettes et le chocolat noir. Réservez.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes hachées et une pincée de sel.
3. Préparation du mélange humide
Faites fondre le chocolat au bain-marie technique de cuisson douce où un récipient est placé sur une casserole d’eau frémissante avec le miel, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Assemblage
Versez le mélange de chocolat fondu dans le saladier avec les ingrédients secs. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Cuisson
Transférez le mélange dans un moule rectangulaire préalablement chemisé de papier sulfurisé. Tassez bien avec le dos d’une cuillère et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
6. Refroidissement et découpe
Laissez refroidir complètement avant de découper en barres de taille égale.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc dans le mélange avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces barres choco-noisettes d’un thé vert ou d’une infusion à la menthe pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les barres choco-noisettes sont une alternative maison aux barres énergétiques industrielles souvent trop sucrées. Riches en fibres et en nutriments grâce aux flocons d’avoine et aux noisettes, elles sont idéales pour recharger les batteries après une séance de sport ou pour un encas sain et gourmand.
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Comment présenter
Disposez les barres sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Vous pouvez également les emballer individuellement dans du papier sulfurisé pour une présentation pratique et esthétique.
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