Les biscuits fourrés au chocolat et aux noix de pécan incarnent la parfaite alliance entre croustillant et fondant, promettant une expérience gustative unique pour les amateurs de douceurs. Avec des ingrédients facilement livrables à domicile, cette recette s’inscrit comme un incontournable pour les goûters gourmands.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est fortement énergétique et riche en calories.
Protéines : Le niveau de protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 388 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29 g |
| dont acides gras saturés | 12.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.3 g |
| dont sucres | 25 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez le beurre mou et malaxez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
2. Incorporation des oeufs
Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
3. Ajout des garnitures
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan préalablement concassées à la pâte.
4. Façonnage
Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
5. Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus savoureux, torréfiez légèrement les noix de pécan avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement idéal
Pour apporter une touche de fraîcheur, accompagnez vos biscuits d’un verre de lait d’amande légèrement sucré.
L’info en plus
Ces biscuits sont d’origine américaine, appréciés pour leur texture riche et gourmande, souvent dégustés lors de goûters en famille.
Comment présenter
Disposez les biscuits sur une grande assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée vibrante.
