Les blancs de poulet à la napolitaine sont une recette savoureuse et légère, idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur rétention d’eau. Enrichie d’épices parfumées et d’ingrédients peu caloriques, cette préparation vous offre un voyage culinaire tout en prenant soin de votre ligne. Facile à réaliser, elle ne nécessite que des produits secs et quelques ustensiles pour un résultat appétissant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les blancs de poulet en les plongeant dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées, les olives et les câpres. Faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les blancs de poulet réhydratés dans la cocotte. Assaisonnez avec les herbes de Provence, l’ail en poudre et le poivre.
Étape 4
Diluez le bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude et versez-le dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Étape 5
Mixez légèrement le contenu de la cocotte avec un robot mixeur pour obtenir une sauce onctueuse, sans réduire complètement les morceaux.
Étape 6
Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire avec un peu de poivre.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la fin de la cuisson. Cela apportera une note épicée délicieuse à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon de la Loire ou un Chardonnay non boisé s’accordera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce plat.
Ce plat s’inspire des traditions culinaires italiennes, notamment de la région de Naples, connue pour ses plats riches en saveurs et en couleurs. En misant sur des ingrédients déshydratés et des conserves, cette version revisite la recette originale en la rendant accessible tout au long de l’année.
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Comment présenter
Servez les blancs de poulet à la napolitaine dans un plat de présentation en céramique italienne pour accentuer le thème méditerranéen. Accompagnez d’assiettes en terre cuite pour une touche rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lashuma Plat de Service Ovale Fait Main en céramique Italienne au Design Fruits de mer - Grande Assiette de Service - 50 x 32 cmLe temps pour les jours de pêche avec cette assiette en céramique. Notre plateau ovale avec motif animal marin est idéal pour créer de délicieux poissons. En céramique fine, la grande assiette de service est doublement cuite. Le plateau de fête est fabriqué et peint à la main dans une usine traditionnelle italienne. Une sensation de mer pure avec cette plaque de poisson. Sur le bord de la plaque de service blanche, les fruits de mer et les animaux marins sont ornés d'un décor en relief élégant. Décorer avec le 50 x 32 cm Assiettes buffet vos plats de la mer. Vos invités vous seront ravis par environ 1,5 cm de profondeur de la plaque à sushi méditerranéenne. Les plats maritimes font non seulement une superbe figure sur l'assiette de présentation. Que ce soit pour le fromage, la saucisse ou comme plateau de viande, la plaque de snack est toujours prête à l'emploi49,94 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 €34,66 €-9%
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ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 mlUtilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes26,69 € -
MamboCat Cazuela Bernd - Lot de 6 bols ronds avec poignée - 850 ml - Argile émaillée - Taille XL - Résistant chaleur - Gratin Tiramisu - Fait main - VintageCazuelas traditionnelles : la vaisselle médiévale en argile attire tous les regards, et pas seulement lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur avec anse - Taille XL - Diamètre : 24 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple pour tapas, crème catalane, crème brûlée, formes en argile, mini plats à gratin, brunch, set antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde I La coque ignifuge n'absorbe ni la graisse ni les bactéries I Entièrement émaillée jusqu'au dessous I Capacité optimale : 850 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme des bols profonds, des plats de cuisson, des plats de service, une casserole en argile avec couvercle, une cocotte en argile, des cruches en argile, des gobelets en argile, des verres à liqueur en argile38,99 €
