Boulettes de veau sans gluten : recette à la sauce tomate

Boulettes de veau sans gluten : recette à la sauce tomate

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Les boulettes de veau sans gluten à la sauce tomate sont un délice simple à réaliser qui ravira les papilles de toute la famille. Ce plat, qui mêle tendresse du veau et douceur de la sauce tomate, est idéal pour un dîner en semaine. En suivant cette recette détaillée adaptée à tous les niveaux de cuisine, vous découvrirez comment préparer ces boulettes savoureuses sans stress.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la viande de veau hachée avec les flocons d’avoine, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Formez des boulettes de taille égale avec le mélange. Réservez.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les boulettes de veau pendant environ 10 minutes, en les retournant délicatement pour qu’elles dorent de tous les côtés.

Étape 4

Ajoutez les tomates pelées dans la poêle avec les boulettes et versez le lait de coco. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Assurez-vous que la sauce ait une consistance onctueuse et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour ajouter encore plus de saveur, intégrez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un rosé pour une touche estivale.

L’info en plus

Ce plat nous vient d’une tradition culinaire méditerranéenne, où les boulettes de viande, ou keftas, sont souvent servies en sauce.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos boulettes de veau à la sauce tomate dans un plat à tajine pour une touche exotique ou dans une assiette creuse moderne avec une bordure colorée pour une présentation contemporaine.

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