les bruschettas constituent un incontournable de la cuisine italienne. Faciles à préparer, savoureuses et légèrement croustillantes, elles séduisent petits et grands. en suivant cette recette, vous apporterez une touche méditerranéenne à votre table, tout en savourant chaque bouchée.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez calorique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : La recette fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.2 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du pain
Tranchez la baguette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Assaisonnement du pain
Badigeonnez chaque tranche de pain avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez d’ail en poudre, de sel et de poivre.
3. Cuisson du pain
Placez les tranches de pain sur une plaque allant au four et faites-les dorer sous le grill pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
4. Préparation de la garniture
Mélangez les tomates concassées avec le basilic séché dans un bol, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
5. Assemblage
Répartissez le mélange de tomates sur chaque tranche de pain et saupoudrez de parmesan râpé.
6. Finalisation
Remettez les bruschettas au four à 180°C pendant 10 minutes pour faire fondre légèrement le fromage.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez quelques olives noires tranchées sur le dessus des bruschettas avant de les remettre au four.
Vin rosé
Un vin rosé fruité, légèrement frais, accommodera parfaitement les saveurs des bruschettas.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour un apéritif ou une entrée à partager entre amis. La bruschetta trouve ses origines en Italie et se déguste particulièrement lors des repas d’été.
Comment présenter
Servez les bruschettas sur un plateau de présentation en bois pour un style rustique. Vous pouvez également utiliser des assiettes en terre cuite pour rester dans le thème méditerranéen.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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