Embarquons pour un voyage culinaire plein de douceur avec notre recette de cabillaud en papillote au lait de coco. Ce plat n’est pas seulement délicieux, il est aussi une petite fontaine de jouvence, grâce à ses ingrédients aux propriétés anti-âge. Le lait de coco apporte une saveur délicate et exotique, tandis que le cabillaud, riche en oméga-3, est un véritable allié pour votre peau. Alors, en route pour un délice sain et gourmand !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez et séchez les filets de cabillaud. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 3
Émincez la citronnelle finement et zestez doucement le gingembre à l’aide d’un zesteur.
Étape 4
Découpez en rectangles les feuilles de bananier, assez grands pour envelopper le poisson.
Étape 5
Placez un filet de cabillaud sur chaque feuille, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco, parsemez de citronnelle et de gingembre.
Étape 6
Repliez chaque feuille de bananier ou papier aluminium pour envelopper le poisson et fermez-la bien pour former une papillote.
Étape 7
Disposez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes.
Étape 8
Servez chaud avec du riz basmati en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, laissez mariner le cabillaud dans le lait de coco et les épices pendant une heure avant la cuisson. Cela permet au poisson de s’imprégner des arômes, rendant le plat encore plus savoureux.
Accord mets et vins
Un blanc sec comme un sancerre ou un chardonnay se marierait parfaitement avec la douceur du lait de coco et la délicatesse du cabillaud.
L’info en plus
La cuisson en papillote est une technique où les aliments cuisent à l’étouffée dans une enveloppe hermétique, préservant ainsi les saveurs et les nutriments. Cette méthode est une manière saine et légère de savourer vos plats.
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Comment présenter
Présentez votre cabillaud en papillote au lait de coco sur une assiette colorée pour créer un joli contraste avec le blanc du poisson. Pour une touche d’élégance, décorez avec quelques herbes fraîches et servez avec une petite coupelle de sauce soja sur le côté.
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MIAMIO - Set de 6 Mini Coupelles à Sauce (90 ml) / Coupelles pour Accompagnements, Coupelle à Sauce Soja, Coupelles à Dip, Petites Coupelles à Snack - Collection Las Palmitas𝐏𝐄𝐓𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐔𝐏𝐄𝐋𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐂É𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 – Les coupelles à sauce MIAMIO Las Palmitas peuvent être utilisées pour une variété d’aliments, y compris des dips, des sauces, des snacks et des apéritifs. Leur capacité de 90 ml les rend idéales pour portionner la sauce soja, la salsa ou des snacks. Que vous serviez des tapas, des sushis ou de petits desserts, ces coupelles subliment votre présentation et ajoutent une touche délicieuse à n’importe quel repas ou rassemblement. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐕𝐈𝐕𝐀𝐍𝐓 𝐄𝐓 É𝐋É𝐆𝐀𝐍𝐓 – Chacune des six coupelles de ce set présente une couleur vive et ludique à l’intérieur, tandis que l’extérieur mat ajoute une finition moderne et élégante. Cette combinaison de teintes vives et de design épuré garantit que ces coupelles à sauce soja sont un ajout attrayant à votre vaisselle, élevant votre présentation culinaire, que ce soit pour des sushis, des ramen ou d’autres repas. 𝐄𝐌𝐏𝐈𝐋𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄𝐒 À 𝐑𝐀𝐍𝐆É𝐄𝐒 – Le design empilable de ces coupelles pour apéritifs en fait un excellent choix pour ceux qui ont un espace de rangement limité tout en maintenant un cabinet bien organisé. Étant compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ces coupelles à condiments offrent une facilité d’utilisation pour un réchauffage rapide et un nettoyage sans effort. Cela les rend pratiques pour toute configuration de cuisine. 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐒𝐀𝐍𝐒 𝐃𝐀𝐍𝐆𝐄𝐑 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐒 – Fabriquées à partir de céramique naturelle, ces coupelles à dip sont sans BPA et sûres pour les aliments, garantissant une utilisation sans danger pour votre famille, vos enfants et vos invités. Leur émail résistant aux rayures maintient la couleur vive des coupelles à snack, même après plusieurs lavages, assurant ainsi une utilisation longue durée. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐅𝐄𝐌𝐌𝐄𝐒/𝐇𝐎𝐌𝐌𝐄𝐒 – Ces petites coupelles pour accompagnements sont un cadeau idéal pour toute personne qui aime les petites coupelles décoratives ou les coupelles à sauce pour dips. Emballées dans une jolie boîte cadeau sans plastique, elles constituent un cadeau réfléchi pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère ou toute fête. Que ce soit pour un ami ou un membre de la famille, ce set de 6 coupelles pour salsa égayera n’importe quelle maison et améliorera leur expérience culinaire.21,99 €20,99 €-5%
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