Le cheesecake aux fraises sans sucre est une alternative délicieuse et saine aux versions traditionnelles de ce dessert. En remplaçant le sucre par des édulcorants naturels et en utilisant des ingrédients faciles à trouver en ligne, ce cheesecake permet de se faire plaisir sans culpabilité. Il est idéal pour les personnes qui surveillent leur consommation de sucre ou qui cherchent simplement une option plus légère pour finir un repas en beauté.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la base du cheesecake. Émiettez les biscuits secs sans sucre à l’aide d’un mixeur pour obtenir une poudre fine.
Étape 2
Faites fondre le beurre doux et mélangez-le aux biscuits émiettés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond du moule à charnière de cette préparation en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, la crème liquide, l’édulcorant naturel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Faites chauffer 50 ml d’eau et ajoutez-y la gélatine en poudre, en remuant bien pour dissoudre. Incorporez-la au mélange précédent.
Étape 6
Versez la préparation sur la base de biscuits et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 7
Avant de servir, décorez le cheesecake avec les fraises lyophilisées pour une touche colorée et fruitée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à la préparation de fromage frais. Cela apportera une note fraîche et acidulée qui se marie parfaitement avec les fraises.
Accord mets et boissons
Pour accompagner ce cheesecake aux fraises, un thé glacé à la menthe verte sans sucre sera parfait. Sa fraîcheur complétera à merveille la douceur du dessert.
Le cheesecake est un dessert qui trouve ses origines en Grèce antique, mais c’est aux États-Unis qu’il a acquis sa notoriété actuelle. Le cheesecake sans sucre permet d’adapter cette recette classique aux besoins alimentaires modernes tout en conservant son caractère gourmand.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Amazon Basics Mixeur de cuisine avec pichet en plastique de 1.5 l, 600 W pour faire des smoothies et piler de la glace, NoirPERFORMANCE ET PUISSANCE : Moteur de 600 watts avec lames sabre en acier inoxydable pour broyer la glace et mixer les ingrédients surgelés VITESSE VARIABLE : Facile à utiliser avec 2 réglages simples de la vitesse et la fonction à impulsions pour un contrôle précis du mixage CAPACITÉ FAMILIALE : Grand récipient de 1,5 litre sans BPA, parfait pour les portions familiales et la préparation des repas. Il est sûr et sain pour vos proches NETTOYAGE FACILE : Toutes les pièces amovibles sont lavables au lave-vaisselle, y compris le bol, les lames et le couvercle, ce qui permet un nettoyage rapide et simple DIMENSIONS DU PRODUIT : Mesure 16,9 x 21,2 x 37,9cm (l x P x H)28,30 €21,89 €-23%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le cheesecake sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des parts nettes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.8,99 € -
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