Les churros sans friture sont une alternative gourmande et moins grasse à la traditionnelle recette espagnole. Faciles à réaliser chez soi, ils peuvent séduire petits et grands sans culpabilité. Cet article vous propose une recette simple, avec des ingrédients accessibles en commande, pour régaler les papilles de toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette modérément énergétique, avec des glucides majoritaires.
Protéines : Apport en protéines assez faible.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
158 kcal
Prot. 3.1 g —
Gluc. 29.4 g —
Lip. 2.7 g
Par portion (4 parts)
164 kcal
Prot. 3.2 g —
Gluc. 30.6 g —
Lip. 2.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 158 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.4 g |
| dont sucres | 5.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Ajoutez lentement l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Former les churros
Remplissez une poche à douille avec la pâte. Sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de pâte.
3. Cuisson au four
Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez légèrement les churros d’huile à l’aide d’un pinceau. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, saupoudrez vos churros de sucre en poudre juste à la sortie du four.
Boisson
Accompagnez vos churros d’un chocolat chaud pour une douce escapade gourmande.
L’info en plus
Plat traditionnel espagnol, les churros sont généralement frits. Cette version au four permet de conserver tout le plaisir tout en réduisant les calories.
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Comment servir
Servez vos churros dans une jolie coupe en porcelaine, accompagnée d’une soucoupe pour le chocolat chaud.
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