Le clafoutis aux poires vanillées sans gluten est une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert, à la fois simple à réaliser et savoureux, saura ravir les papilles des plus exigeants. Grâce à ses ingrédients accessibles et sa préparation rapide, il se présente comme un incontournable pour les amateurs de douceurs fruitées. Suivez les étapes de cette recette pour un résultat parfait à chaque occasion.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le lait d’amande progressivement tout en continuant de battre.
Étape 4
Incorporer la farine de riz, la fécule de maïs, la vanille en poudre et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Beurrer généreusement le moule à clafoutis.
Étape 6
Égoutter les poires en conserve et les disposer au fond du moule, côté bombé vers le haut.
Étape 7
Verser la préparation liquide par-dessus les poires.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le clafoutis bien pris.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre clafoutis, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé à la vanille ou un cidre doux seront parfaits. Leur douceur se mariera à merveille avec les saveurs fruitées du clafoutis.
Le clafoutis est un dessert originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement préparé avec des cerises, il se décline aujourd’hui avec une multitude de fruits, comme les poires, pour le plaisir de tous.
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Comment présenter
Servez votre clafoutis aux poires vanillées dans des assiettes à dessert blanches pour sublimer la couleur dorée du gâteau. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert et d’une fourchette.
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