Coleslaw chou rouge et mangue : recette anti-âge revitalisante

Coleslaw chou rouge et mangue : recette anti-âge revitalisante

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Noël bien-être
Découvrez une recette colorée et revitalisante qui associe le croquant du chou rouge à la douceur de la mangue, un plat idéal pour faire le plein de vitamines et apporter un peu de soleil dans votre assiette. En plus d’être facile à réaliser, ce coleslaw anti-âge est un véritable allié pour votre peau grâce aux antioxydants qu’il renferme.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez finement le chou rouge à l’aide de la mandoline pour obtenir des lanières régulières. *La mandoline est une planche avec une lame ajustable pour trancher finement et régulièrement les légumes.*

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec les morceaux de mangue séchée coupés en petits morceaux.

Étape 3

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l’huile de sésame, le miel, du sel et du poivre. Emulsionnez bien pour une texture homogène.

Étape 4

Ajoutez la vinaigrette au mélange de chou et mangue, puis incorporez les graines de chia pour ajouter du croquant et des bienfaits nutritionnels.

Étape 5

Mélangez soigneusement et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de curcuma à votre vinaigrette. Le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et apportera une jolie couleur à votre plat.

Conseil Boisson

Pour accompagner ce coleslaw, optez pour un thé glacé au citron ou une eau infusée à la menthe fraîche, idéale pour accentuer la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Saviez-vous que le chou rouge est riche en vitamine C, un antioxydant puissant qui aide à protéger votre peau des effets du vieillissement ? Associé à la mangue, ce coleslaw devient un concentré de vitamines et minéraux bénéfiques pour votre santé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez votre coleslaw dans un plat de présentation creux ou des bols individuels. Optez pour de la vaisselle en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vives du chou rouge et de la mangue.

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