30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les concombres, puis coupez-les en tronçons de 6 à 8 centimètres.
Étape 2
Avec un vide-pomme, évidez le centre des tronçons de concombre en veillant à laisser une base solide d’environ 1 centimètre pour contenir la farce.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la chair de crabe avec la mayonnaise, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Remplissez délicatement les tronçons de concombre avec la préparation à base de crabe. Utilisez une cuillère pour bien tasser la farce à l’intérieur.
Étape 5
Servez les concombres farcis bien frais, agrémentés d’une touche d’aneth sur le dessus pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche plus exotique à votre recette, ajoutez une pincée de paprika fumé à la préparation au crabe pour rehausser les saveurs.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat rafraîchissant, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc qui complétera à merveille la fraîcheur du concombre et la douceur du crabe.
L’info en plus
Originaire des cuisines légères et estivales, ce plat fait la part belle aux ingrédients naturels et savoureux, idéal pour profiter de l’été tout en prenant soin de sa ligne.
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Comment présenter
Présentez vos concombres farcis sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste visuel attrayant. Utilisez des assiettes en verre transparent pour apporter une touche d’élégance supplémentaire.
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