la couronne de fraises à la gelée d’hibiscus est non seulement un régal pour les papilles, mais elle offre également des bienfaits comme un allié contre la cellulite. Cette recette allie subtilité, saveurs exotiques et jolie présentation. En fin de repas, elle fera une excellente impression auprès de vos invités.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez les fleurs d’hibiscus séchées. Laissez infuser pendant 10 minutes hors du feu.
Étape 2
Filtrez l’infusion à l’hibiscus pour retirer les fleurs puis remettez le liquide dans la casserole.
Étape 3
Ajoutez le miel et la gélatine en poudre à l’infusion. Remuez avec un fouet pour bien dissoudre la gélatine.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à couronne et laissez refroidir à température ambiante. Puis, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne.
Étape 5
Démoulez délicatement la couronne et servez-la fraîche en dessert.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, passez brièvement le moule sous l’eau chaude. Cela aidera à décoller la gelée sans la casser.
Accord boisson
Dégustez votre couronne de fraises à la gelée d’hibiscus avec un thé glacé aux fruits rouges pour rehausser les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines dans les richesses des fleurs exotiques. Les fleurs d’hibiscus, souvent utilisées pour des infusions, possèdent des vertus dépuratives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Fleurs d'Hibiscus Bio - Fleurs Séchées Entières et Coupées en Vrac - 1kg (400 tasses) - 100% Agriculture Biologique - Mes-Thés✅ HIBISCUS BIO D’ÉGYPTE POUR LA DIGESTION & LE BIEN-ÊTRE : L’hibiscus est reconnu pour ses vertus digestives naturelles. En infusion bio, il aide à apaiser les ballonnements, favorise une bonne digestion et soutient le confort intestinal. 🌿 TISANE BIO RAFRAÎCHISSANTE & NATURELLE : Délicieusement acidulée, la tisane d’hibiscus bio se consomme chaude ou froide. Elle offre une pause bien-être tout au long de la journée, seule ou associée à d'autres plantes en infusion bio. 💪 FLEURS SÉCHÉES RICHES EN ANTIOXYDANTS : Nos fleurs séchées d’hibiscus bio sont naturellement riches en antioxydants, contribuant à protéger les cellules du stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire. 📦 QUALITÉ PREMIUM & FLEURS SÉCHÉES EN VRAC : Nos fleurs séchées d’hibiscus bio sont soigneusement sélectionnées, non pulvérisées, emballées en vrac pour préserver leurs propriétés et garantir une infusion riche en goût et en bienfaits. 🍵 INFUSION BIO POLYVALENTE & GOURMANDE : À infuser seule ou avec d’autres fleurs séchées (menthe, gingembre, etc.), l’hibiscus bio est parfait pour créer vos propres infusions et tisanes bio maison. Laissez infuser 13 à 18 g/L dans de l’eau à 90-100°C pendant 5 à 10 minutes.23,90 €22,95 €-4% -
Fleurs d'Hibiscus Bio - Fleurs Séchées Entières et Coupées en Vrac - 200g (80 tasses) - 100% Agriculture Biologique - Mes-Thés✅ HIBISCUS BIO D’ÉGYPTE POUR LA DIGESTION & LE BIEN-ÊTRE : L’hibiscus est reconnu pour ses vertus digestives naturelles. En infusion bio, il aide à apaiser les ballonnements, favorise une bonne digestion et soutient le confort intestinal. 🌿 TISANE BIO RAFRAÎCHISSANTE & NATURELLE : Délicieusement acidulée, la tisane d’hibiscus bio se consomme chaude ou froide. Elle offre une pause bien-être tout au long de la journée, seule ou associée à d'autres plantes en infusion bio. 💪 FLEURS SÉCHÉES RICHES EN ANTIOXYDANTS : Nos fleurs séchées d’hibiscus bio sont naturellement riches en antioxydants, contribuant à protéger les cellules du stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire. 📦 QUALITÉ PREMIUM & FLEURS SÉCHÉES EN VRAC : Nos fleurs séchées d’hibiscus bio sont soigneusement sélectionnées, non pulvérisées, emballées en vrac pour préserver leurs propriétés et garantir une infusion riche en goût et en bienfaits. 🍵 INFUSION BIO POLYVALENTE & GOURMANDE : À infuser seule ou avec d’autres fleurs séchées (menthe, gingembre, etc.), l’hibiscus bio est parfait pour créer vos propres infusions et tisanes bio maison. Laissez infuser 13 à 18 g/L dans de l’eau à 90-100°C pendant 5 à 10 minutes.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans14,45 €13,73 €-5% -
De Buyer - Moule à Savarin en acier antiadhésif - Diamètre 26,5 cm, hauteur 5,2 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à Savarin De Buyer est parfaite pour la réalisation de gâteaux en couronne, comme les savarins. CUISSON MAÎTRISÉE : Le moule à Savarin offre une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson uniforme à l'aide de l'acier revêtu qui le compose. ANTIADHÉSIF : Revêtement antiadhésif sans PTFE ni PFAS pour démoulage facile et entretien simplifié, qui offre une protection contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.19,39 €13,89 €-28%
Comment présenter
Présentez la couronne sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche autour.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 €
