la couronne de fraises à la gelée d’hibiscus est non seulement un régal pour les papilles, mais elle offre également des bienfaits comme un allié contre la cellulite. Cette recette allie subtilité, saveurs exotiques et jolie présentation. En fin de repas, elle fera une excellente impression auprès de vos invités.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez les fleurs d’hibiscus séchées. Laissez infuser pendant 10 minutes hors du feu.
Étape 2
Filtrez l’infusion à l’hibiscus pour retirer les fleurs puis remettez le liquide dans la casserole.
Étape 3
Ajoutez le miel et la gélatine en poudre à l’infusion. Remuez avec un fouet pour bien dissoudre la gélatine.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à couronne et laissez refroidir à température ambiante. Puis, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne.
Étape 5
Démoulez délicatement la couronne et servez-la fraîche en dessert.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, passez brièvement le moule sous l’eau chaude. Cela aidera à décoller la gelée sans la casser.
Accord boisson
Dégustez votre couronne de fraises à la gelée d’hibiscus avec un thé glacé aux fruits rouges pour rehausser les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines dans les richesses des fleurs exotiques. Les fleurs d’hibiscus, souvent utilisées pour des infusions, possèdent des vertus dépuratives.
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Comment présenter
Présentez la couronne sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche autour.
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