Le couscous minceur à l’ananas, petits légumes et poulet est une recette savoureuse qui combine des saveurs sucrées et salées, idéale pour surveiller sa ligne tout en se régalant. Facile à préparer, ce plat vous transportera vers les paysages ensoleillés d’Afrique du Nord avec une touche d’exotisme.
25 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par mettre la semoule de couscous dans un grand bol et la couvrir avec 250 ml d’eau bouillante additionnée du bouillon de volaille déshydraté. Couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, égoutter l’ananas, les poivrons et le poulet tout en conservant le jus d’ananas.
Étape 3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Ajouter le poulet et le faire revenir pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporer les poivrons et les morceaux d’ananas à la préparation de poulet. Ajouter les épices à couscous et bien mélanger.
Étape 5
Ajouter ensuite le jus d’ananas réservé et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 6
Incorporer les raisins secs à la fin et rectifier l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon votre goût.
Étape 7
Égrainez la semoule de couscous à l’aide d’une fourchette et l’incorporer au mélange de poulet et légumes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer le plat de pépites de pistaches ou d’amandes effilées juste avant de servir.
Accord met et vin
Pour sublimer ce couscous minceur, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon de la Loire.
L’info en plus
Ce plat, inspiré de la cuisine maghrébine, met en valeur l’utilisation d’épices pour apporter saveur et arômes sans ajouter de matières grasses.
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Comment servir
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