Découvrez une recette réconfortante de crème aux endives et pommes de terre, riche en fibres et parfaite pour toute la famille. Idéale pour introduire des légumes d’une manière appétissante, cette recette est simple et savoureuse. Riche en goût, elle prouve que manger équilibré ne rime pas avec ennui. Suivez bien les étapes et les astuces de chef, et étonnez vos papilles !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater les endives dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, dépose les flocons de pommes de terre, les endives réhydratées et ajoute le bouillon de légumes avec 1 litre d’eau.
Étape 3
Porte à ébullition, ensuite laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Ajoute la crème en poudre, puis mélange à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoute une pincée de noix de muscade avant de servir.
Quel vin avec la crème d’endives ?
Cette crème s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui soulignera la douceur des endives.
L’info en plus
Les endives, souvent appelées chicons dans le nord de la France, sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Elles sont cultivées principalement en France, en Belgique et aux Pays-Bas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Endive,1 kgDécouvrez l’endive, cette petite merveille croquante et pleine de fraîcheur qui égaye vos assiettes d’une touche de douceur légèrement amère. Parfaite en salade ou gratinée pour réchauffer vos soirées, elle invite à la gourmandise sans culpabilité. Légère, saine et pleine de charme, l’endive s’impose comme la star de vos repas équilibrés. Un vrai coup de cœur pour vos papilles !
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Endive bio,400 gDécouvrez l’endive bio, la star croquante de vos assiettes légères et pleines de fraîcheur. Sa douceur légèrement amère apporte une touche délicate à vos salades ou plats d’hiver, pour un plaisir sain et naturel. Parfaite pour ceux qui veulent allier gourmandise et bien-être sans se prendre trop au sérieux. L’endive bio, c’est la simplicité qui fait du bien !
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Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kgAncel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant19,01 €17,05 €-10%
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Poudre à crème pâtissière et réalisation du flan "Marguerite" 5 kgPréparation pour crème pâtissière et flan : Poudre à crème pâtissière à chaud et réalisation du flan 'Tradextra' de qualité professionnelle pour vos créations pâtissières Conditionnement professionnel : Sac de 5 kg adapté aux besoins des artisans pâtissiers et professionnels de la restauration Utilisation polyvalente : Convient pour la préparation de crèmes pâtissières onctueuses et de flans traditionnels de type 'Marguerite' Préparation à chaud : Méthode de préparation traditionnelle à chaud garantissant une texture crémeuse et homogène Qualité professionnelle : Produit de type laitier conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie56,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + TurboMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €29,99 €-19%
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Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32%
Comment présenter ?
Servez cette crème dans des bols à soupe. Accompagnez-la de croûtons que vous pouvez disposer dans une coupelle à part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €
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YUN TAO Lot de 4 bols à soupe avec poignées en céramique pour soupe, céréales, piment, ragoût de bœuf, tartes, four, micro-ondes et lave-vaisselle (946ML)Design intemporel et élégance pratique : ce bol en céramique à double anse présente une silhouette classique de style oignon, mêlant charme intemporel et fonctionnalité moderne. Les deux anses robustes garantissent une prise en main sûre et confortable, ce qui le rend parfait pour servir des soupes, des salades, des pâtes ou des en-cas avec facilité et sophistication. Taille idéale pour un usage quotidien et le divertissement : avec une capacité spacieuse de 32 onces et des dimensions soigneusement conçues (7 pouces entre les poignées, 5,7 pouces de diamètre et 3,4 pouces de hauteur), ce bol est suffisamment polyvalent pour les repas quotidiens ou les réunions spéciales. Son design compact mais spacieux en fait un choix pratique pour toutes les occasions. Artisanat en céramique de haute qualité : fabriqué en céramique de haute qualité, ce bol est conçu pour durer. Sa construction durable et résistante aux chocs garantit la longévité, tandis que la finition lisse et brillante ajoute une touche de raffinement à votre table. En outre, il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Poignées ergonomiques pour plus de confort et de stabilité : les doubles poignées soigneusement conçues offrent confort et sécurité. Avec un espace de 18 cm entre les poignées, ce bol est facile à transporter, même lorsqu'il est rempli de plats chauds ou froids, assurant une expérience de service sûre et sans tracas. Élégant et polyvalent en quatre couleurs impressionnantes : disponible en quatre couleurs élégantes : blanc, noir, bleu et vert, ce bol à oignon en céramique complète n'importe quel décor de cuisine ou de salle à manger. Qu'il s'agisse d'un ajout fonctionnel à votre maison ou d'un cadeau attentionné, son design polyvalent et ses options vibrantes en font une pièce maîtresse pour toutes les occasions.45,00 €
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Westmark 697522E3 Lot de 8 coupelles rondes en céramique Ø 7 x 2 cm Blanc Tapas + FriendsJoli lot de 8 bols plats ronds en céramique pour servir des sauces, confitures, olives, noix, sauces soja et sauces, pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Mini bols avec bords arrondis pour une manipulation agréable, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de qualité supérieure au design simple et moderne, s'adaptent à toutes les assiettes et universels Idéal pour servir les sauces et les sauces assorties pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour servir des desserts, pour la cuisine professionnelle, le restaurant, le bar et etc. Peut également être utilisé pour les bijoux ou dans la salle de bain Durable, finition soignée et solide, nettoyage facile, passe au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, passe au micro-ondes Contenu de la livraison : 8 bols ronds en céramique Westmark Tapas + Friends, dimensions : ø 7 x 2 cm, matériau : céramique, couleur : blanc, 697522E315,45 €






