les crêpes, ce classique de la cuisine française, peuvent se décliner en une version plus saine, riche en nutriments tout en conservant leur saveur délicieuse. suivez cette recette facile pour préparer des crêpes saines, parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert équilibré.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces crêpes sont modérément énergétiques avec un bon apport en fibres.
Protéines : Elles offrent une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
191 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 22.8 g —
Lip. 7.8 g
Par portion (4 parts)
329 kcal
Prot. 13.8 g —
Gluc. 39.4 g —
Lip. 13.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 191 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.8 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un blender, mélangez la farine d’avoine, le lait d’amande en poudre, les oeufs, l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour que la farine absorbe le liquide.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Étalez-la pour obtenir une crêpe fine. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz à la place de la farine d’avoine.
Thé vert
Un thé vert léger accompagne joliment la douceur des crêpes tout en apportant une note fraîche et tonique.
L’info en plus
les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et ont su conquérir le monde par leur simplicité et leur adaptabilité. peu importe les régimes alimentaires, il existe toujours une recette de crêpes adaptée.
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Comment présenter
Servez les crêpes empilées sur une grande assiette de présentation, accompagnées de fruits frais variés pour une touche colorée et gustative supplémentaire.
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