Que diriez-vous de voyager pour un soir sans quitter votre cuisine ? Découvrez notre recette minceur de crevettes à la crème de coco et curry. Ce plat délicieux est à la fois simple et elegant, parfait pour impressionner vos convives tout en respectant vos objectifs diététiques. Utilisez des ingrédients facilement accessibles pour créer une explosion de saveurs exotiques.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le piment rouge émietté, faites revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes.
Étape 2
Incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 3
Versez le lait de coco, ajoutez le curry, le gingembre et la coriandre moulue. Remuez bien pour enrober les crevettes.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes pour épaissir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau, à incorporer en fin de cuisson.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un riesling ou un sauvignon blanc, qui relèvera les arômes de coco et de curry.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles de la cuisine thaïlandaise, connue pour ses mélanges savoureux de lait de coco et d’épices.
Comment présenter
Servez les crevettes à la crème de coco et curry dans un bol asiatique, accompagné de riz thaï pour une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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