Les crevettes en gelée de citron et d’aneth sont une délicieuse entrée qui non seulement ravira vos papilles mais apportera également des bienfaits anti-âge pour un teint éclatant. Grâce à la combinaison de la fraîcheur du citron et des propriétés antioxydantes de l’aneth, ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir culinaire et bien-être. Facile à préparer, il est parfait pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
Étape 2
Pendant ce temps, faites chauffer la gelée de citron dans une casserole à feu doux. Une fois chaude, retirez la casserole du feu.
Étape 3
Égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la gelée de citron chaude. Remuez bien avec un fouet jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 4
Ajoutez l’eau, l’aneth séché, le sel et le poivre à la gelée de citron. Mélangez bien.
Étape 5
Disposez les crevettes dans le moule à aspic. Versez ensuite la préparation de gelée de citron et d’aneth par-dessus, en veillant à bien recouvrir les crevettes.
Étape 6
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.
Étape 7
Démoulez délicatement les crevettes en gelée en passant le moule rapidement sous l’eau chaude pour faciliter le démoulage.
Étape 8
Servez frais en entrée, accompagné d’un peu d’aneth frais pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron dans la gelée avant de la verser sur les crevettes. Cela renforcera le goût citronné et apportera une belle couleur à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, se mariera parfaitement avec les saveurs citronnées et anisées de ce plat.
L’info en plus
L’association de la crevette avec le citron et l’aneth est non seulement savoureuse mais également bénéfique pour la peau grâce aux vitamines et antioxydants qu’elle contient. C’est une recette idéale pour ceux qui recherchent des plats gourmands tout en prenant soin de leur santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Infusion en Gelée - Citron de Corée (Yuzu) 510g par Santé NatL'AUTHENTIQUE Infusion en Gelée de Santé Nat ! Souvent Imité mais jamais égalé ! Profitez des vertus de la recette originale au Citron de Corée (Yuzu) ! FACILE : En cuisine, dans un gâteau, dans un yaourt, en tartine ou en boisson. L'infusion se mélange partout ! 100% Création de Santé Nat - Ce n'est pas une confiture, c'est mieux encore ! D'autres saveurs : Aloe Vera ; Gingembre ; Fruit de la Passion ; Grenade & Aloe Vera BIO....12,50 € -
Chivers - Lemon Jelly Marmalade - Marmelade à la gelée de citron - Recette anglaise traditionnelle -340 Grammes14,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
lepetitmitron - Moule a oeufs en gelée x 150Matériau de qualité alimentaire : Fabriqué en silicone sans BPA, ce moule est sûr pour une utilisation avec des aliments chauds ou froids, garantissant une expérience culinaire saine. Facile à Démouler : Le silicone flexible facilite le démoulage des gelées, assurant des résultats parfaits à chaque utilisation et préservant la forme de vos créations culinaires. Facile à Nettoyer : Lavable au lave-vaisselle, ce moule à œufs en gelée est simple à nettoyer, vous permettant de gagner du temps et de l'énergie après chaque utilisation. Résistant à la Chaleur et au Froid : Ce moule peut résister à des températures allant de -40°C à 230°C, ce qui le rend adapté à une utilisation dans le congélateur, le réfrigérateur, le four et même le micro-ondes.19,00 €17,90 €-6% -
GUILLIN - MOULIPACK OGL SACHET DE 150 Moule Translucide pour Œuf en Gelée, Polystyrène, Transparent, 8,6 x 6,6 x 3,4 cmConvient pour les œufs en gelée et les aspics Transparence valorisante Sachet de 150 produits17,90 €17,00 €-5%
Comment servir
Présentez les crevettes en gelée sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat. Utilisez des fourchettes à cocktail pour une dégustation élégante et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
IBILI 824608 Moule à Aspic Moka, Acier, Noir, 8cmMoule à aspic Couleur du produit: Noir 2 ans de garantie pour une utilisation correcte IBILI3,49 € -
Patisse 02809 Lot de 4 Moules Aspic Ovale Acier Revêtu Antiadhésif Noir 9 cmCes petits moules en acier vous permettent de préparer et de cuire aspics, gâteaux, mousses de fruits ou de légumes et terrines au format individuel. Ne pas utiliser d'objets tranchants Garantie : 2 an(s) Contenu du packaging : 4 Matière : Acier Revêtu Couleur : Noir24,00 €10,99 €-54%
-
Jean Dubost Créations 96003 Mixes Forges Coffret 6 Fourchettes à Cocktail, NoirDimensions: 20,5 x 2 x 16,5 cm Diamètre: 18 mm Acier inox Description Détaillée: Kraft noir25,50 € -
Antetok Lot de 100 fourchettes à cocktail à deux dents - Couverts jetables en Bambou - Pour apéritif - Fourchette à cocktail - Brochettes de nourritureProduit en Bambou de haute qualité : la mini fourchette à fruits est fabriquée en Bambou de haute qualité avec une surface lisse et sans bavures, une alternative aux produits en plastique. Design sûr : fourchette en Bambou jetable avec deux dents et poignée plate et fine, facile à ramasser des collations et des fruits, l'extrémité n'est pas très tranchante, sans danger pour les enfants pour ramasser des collations (utilisation sous surveillance). Fourchette en Bambou jetable : les fourchettes en Bambou jetables sont faciles à utiliser, jetez-les directement dans la poubelle après utilisation sans avoir à les laver, idéales pour les « paresseux ». Fourchette à cocktail polyvalente : idéale pour ramasser les salades, viandes, huîtres, cupcakes, desserts, apéritifs, fruits et autres petites collations ou petits objets. Remarque : trempez la fourchette à fruits dans l'eau pendant 10 minutes avant utilisation. Parfait pour toutes les occasions telles que mariages, anniversaires, cocktails, buffets, barbecues, pique-niques en plein air, etc.5,99 €
