Les croquettes de quinoa aux courgettes et à la feta représentent un mélange subtil de saveurs et de textures. Ce plat sans gluten est à la fois nourrissant et délicieux, parfait pour un dîner léger ou en tant qu’accompagnement. Suivez cette recette pour réaliser des croquettes qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, puis le laisser refroidir.
Étape 2
Râper les courgettes congelées et les presser pour enlever l’excès d’eau.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les courgettes râpées, la feta émiettée, les œufs en poudre, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 4
Façonner des petites boules de mélange et les aplatir légèrement pour former des croquettes.
Étape 5
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les croquettes environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 6
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure sans gluten au mélange avant de façonner les croquettes.
Accord mets et vins
Ces croquettes s’accompagnent merveilleusement bien d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui soulignera la fraîcheur des courgettes et la salinité de la feta.
L’info en plus
Le quinoa, originaire d’Amérique du Sud, est une graine riche en protéines et en fibres, ce qui en fait une excellente alternative aux céréales traditionnelles.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Disposez les croquettes sur une grande assiette de présentation en céramique. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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