Découvrez notre recette gourmande de crème au thé matcha, un délice détox pour les amateurs de douceurs légères. Facile à réaliser, cette création culinaire allie la douceur de la crème à l’arôme unique du thé matcha, un super aliment connu pour ses vertus antioxydantes. Parfait pour une fin de repas tout en légèreté.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes pour les ramollir.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer doucement la crème liquide avec le sucre en poudre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Incorporer le thé matcha à la crème chaude en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Conseil du chef : utilisez un fouet électrique pour une texture plus homogène.
Étape 4
Retirer la casserole du feu, puis essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la crème chaude. Remuer jusqu’à ce qu’elles soient totalement fondues.
Étape 5
Verser la crème au matcha dans des ramequins individuels et laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, saupoudrez vos crèmes au moment de servir avec un peu de poudre de thé matcha ou quelques éclats de chocolat blanc.
Thé glacé japonais
Pour accompagner votre crème au thé matcha, servez un thé glacé japonais. Il rehaussera délicatement les saveurs matcha tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le thé matcha est une poudre de thé vert moulue très fine, originaire du Japon, utilisée traditionnellement lors du cha-no-yu, la cérémonie du thé japonaise. C’est un concentré de bienfaits, plein d’antioxydants et de vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Matcha & CO Thé Matcha 100% Biologique 80 g [Qualité Cérémonielle] Poudre de thé Vert Biologique du Japon.🧘🏽 Thé Matcha 100 % biologique de qualité supérieure d'Uji, Japon. Un puissant antioxydant qui fournit de l'énergie, accélère le métabolisme et aide à contrôler le taux de glycémie dans le sang. Sans colorants, sans conservateurs et sans sucre. 🍵 Avec chaque dose de notre thé matcha cérémoniel biologique de qualité supérieure, vous améliorez les fonctions cérébrales de votre corps en obtenant plus d'attention, de concentration et meilleur humeur. Peut aider à la perte de poids et contribuer au maintien d'un poids sain, à condition que vous adoptiez une alimentation équilibrée et que vous fassiez de l'exercice. 🗾 Cultivé de façon écologique et durable dans les champs de thé d'Uji, à Kyoto, notre matcha est issu des meilleures feuilles de thé vert. Récoltées manuellement au printemps et en automne, et broyées dans des moulins à pierre pour une meilleure texture, arôme et goût d'une pureté maximale. ♻️ Pour Matcha & CO, la qualité et la durabilité vont de pair, tous nos produits disposent d’une certification écologique. Nous n'utilisons donc pas de pesticides, de colorants ou de conservateurs, les plantes utilisées pour ce thé matcha ne sont pas génétiquement modifiées (OGM). L'emballage est 100 % recyclable.19,95 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter
Servez vos crèmes au matcha dans de petits bols en céramique japonaise pour un effet authentique et esthétique. Vous pouvez également utiliser des petites cuillères en bambou pour rester dans l’esprit oriental.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BBWELL Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 1 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine22,89 €20,89 €-9%
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8 Pouces Ensemble De 2 Grands Bols Ramen En Céramique (8 Pièces), Vaisselle Japonaise Compatible Lave Vaisselle Avec Fourchette Baguettes Et Cuillère Bol à Soupe Salade Cadeaux Pour Hommes FemmesDESIGN INOUBLIABLE : Ce bol profond est fabriqué en céramique de haute qualité cuite à haute température à l'aide d'une technologie de couleur sous glaçure, avec un motif unique et une conception antidérapante filetée horizontale autour du périmètre, durable et belle BOL GRANDE CAPACITÉ : L'ensemble de bols à ramen en céramique comprend 2 bols en céramique de 1200 ml, 2 fourchettes et cuillères à ramen en bois et 2 paires de baguettes en bois. Chaque bol à pâtes mesure 20,3 cm de diamètre et 8,6 cm de hauteur, pour répondre à vos besoins quotidiens. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Les bols à pâtes ont une conception anti-brûlure en forme de cône et épaissie avec une périphérie antidérapante filetée horizontale, l'intérieur du bol est brillant et facile à nettoyer, la couleur du bol est réalisée par une technique sous glaçure, les fourchettes, les baguettes et les cuillères sont toutes en bois massif respectueux de l'environnement CUISINIÈRE MULTI-SCÈNES : Ce bol en céramique est multifonctionnel, parfait pour les ramen, les salades, les nouilles, les céréales, les fruits, les pâtes, les soupes, les desserts, les udon, les collations, les nouilles pho, le porridge, les smoothies, etc. Ils peuvent être utilisés au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au four. CADEAU CRÉATIF : Ce grand bol est idéal pour les amateurs de ramen et de cuisine. Les recettes électroniques incluses vous apprendront à cuisiner des milliers de plats. C'est un cadeau idéal pour une nouvelle maison, une pendaison de crémaillère, un anniversaire, des fêtes ou tout simplement pour un anniversaire.31,98 €
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6 Pièces Cuillere en Bambou Set, 30Cm Ustensile Cuisine de Bambou CuillereMatériau en Bambou: La cuillère bambou est fabriquée en bambou de haute qualité, non toxique et inoffensif, sain et sûr. Chaque cuillère de cuisine est finement polie, avec une surface lisse, antiadhésive, résistante aux températures élevées, ne favorisant pas la prolifération des bactéries, afin de garantir que votre cuisine et vos repas se déroulent en toute sérénité. Trou de Suspension: Cette spatule bois cuisine adopte la couleur classique du bambou et un design simple de trou percé, chaque manche a un trou de suspension, facile à suspendre, économisant efficacement de l'espace et aidant à garder votre cuisine en ordre. Facile à Nettoyer: Les spatule raclette bois sont faciles à nettoyer, les résidus de nourriture ne collent pas facilement à la surface. Pour nettoyer les spatule en bois, il suffit de les essuyer avec de l'eau chaude et une petite quantité de détergent pour enlever les taches, puis de les sécher et de les réutiliser pendant longtemps. Contenu de l'ensemble: Vous recevrez 6 cuillère en bois en bambou, durables et légères, confortables à tenir et faciles à utiliser, les cuillère bois peuvent facilement vous aider à accomplir une variété de tâches culinaires. Nombreuses Applications: Les cuillères de cuisine sont un outil indispensable dans la cuisine car elles conviennent à un large éventail de styles de cuisson et d'ingrédients. Qu'il s'agisse de faire sauter, de dorer de la viande, de préparer de la soupe ou de remuer, ces cuillères peuvent être utilisées dans la cuisine domestique, en camping ou lors d'une fête, et devenir une aide précieuse pour préparer des plats délicieux.11,99 €
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Lot de 2 cuillères à Thé en Bambou | Cuillères doseuses en Bambou pratique et durable | Idéales pour le Thé, le Café, le Matcha, les Épices et le Sel🥄 Cuillère en Bambou avec manche long : Notre cuillère en Bambou à manche long mesurant 17cm est l'accessoire idéal pour doser ou verser avec précision une variété d'ingrédients tels que le thé, le matcha, le café, le sel, les condiments et les épices séchées. Un outil polyvalent pour tous vos besoins culinaires ! 🌿 Matériau Naturel et Respectueux de l'Environnement : Notre cuillère à thé est fabriquée à partir de bambou naturel, une ressource renouvelable et respectueuse de l'environnement. Non seulement vous bénéficiez d'un outil de cuisine fonctionnel, mais vous contribuez également à la préservation de notre planète. 💡 Polyvalence et Utilisation Facile : Que ce soit pour mesurer votre thé préféré, du café fraîchement moulu, des épices exotiques ou même des condiments, cette cuillère en bambou offre une polyvalence exceptionnelle. Sa conception ergonomique garantit une utilisation facile et précise, faisant de chaque préparation un jeu d'enfant. 👍 Entretien Facile et Durabilité : Nettoyer cette cuillère à thé en bambou est un jeu d'enfant. Il vous suffit de la rincer à l'eau tiède et de la sécher soigneusement après chaque utilisation. Grâce à sa durabilité exceptionnelle, cette cuillère à thé en bambou vous accompagnera pendant de nombreuses années de dégustations de thé et de préparations culinaires. 🎁 Cadeau Parfait pour les Amateurs de Thé : Vous cherchez le cadeau idéal pour un amateur de thé ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette cuillère à thé en bambou constitue un cadeau attentionné et original qui sera apprécié à coup sûr. Offrez-le lors d'un anniversaire, des fêtes de fin d'année ou simplement pour faire plaisir à un proche passionné de thé. 🇫🇷 DES PRODUITS IMAGINÉS EN FRANCE : Jour de Thé est une marque Française basée à Angers dans le Maine-et-Loire. C’est depuis notre belle région Angevine que nous imaginons nos mélanges main dans la main avec nos partenaires et fournisseurs pour votre plus grand bonheur.6,99 €






