Les figues rôties à la crème de riz ne sont pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un allié précieux pour la peau. Ce dessert anti-âge associe les bienfaits des figues, riches en antioxydants, et la douceur de la crème de riz. Facile à réaliser, il régalera vos convives tout en prenant soin de leur bien-être.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, disposer les figues face coupée vers le haut. Napper de miel et saupoudrer de cannelle.
Étape 3
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les figues soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la crème de riz en chauffant la crème avec la vanille et l’eau de rose. Remuer jusqu’à épaississement.
Étape 5
Servir les figues rôties nappées de crème de riz et parsemer de pistaches concassées.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des pistaches, vous pouvez les torréfier légèrement à sec dans une poêle avant de les concasser.
Boisson d’accompagnement
Un thé à la menthe fraîche accompagnera idéalement ce dessert, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Originaire du Moyen-Orient, ce dessert met en avant des saveurs délicates et parfumées typiques de cette région. Les figues sont utilisées depuis l’Antiquité pour leurs propriétés bienfaisantes.
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Astuces de présentation
Présentez ce dessert dans de petits bols en céramique colorée pour rappeler les couleurs chaleureuses du Moyen-Orient. Utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour un service élégant.
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