Dans la quête d’une alimentation saine et équilibrée, le flétan à la niçoise se présente comme une option de choix. Ce plat, riche en saveurs méditerranéennes, allie la légèreté du poisson à la fraîcheur des légumes, tout en restant faible en calories. Son secret réside dans l’utilisation ingénieuse d’épices et d’aromates qui rehaussent le goût sans alourdir le plat. Idéal pour ceux qui souhaitent éviter la rétention d’eau, ce mets vous transportera directement sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, versez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les tomates concassées, les olives noires et les câpres. Assaisonnez avec l’ail en poudre, les herbes de Provence, le citron en poudre, le sel et le poivre. Remuez bien.
Étape 3
Placez les filets de flétan sur le mélange de légumes. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le poisson doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette.
Étape 4
Retirez la cocotte du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du flétan, faites mariner les filets dans un peu de jus de citron et d’huile d’olive pendant une heure avant la cuisson. Cela donnera une dimension supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Côtes de Provence, complétera parfaitement ce plat aux saveurs méditerranéennes en apportant une touche de fraîcheur.
Le flétan est un poisson maigre, riche en protéines et en oméga-3, qui contribue à une alimentation équilibrée. Originaire des eaux froides de l’Atlantique Nord, il est souvent pêché de manière durable, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement.
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Comment servir
Servez le flétan à la niçoise dans un plat en terre cuite, typique de la région méditerranéenne. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche rustique qui rappellera les repas en plein air du sud de la France.
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SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.20,99 €19,99 €-5%
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.9,99 €








