Les frites de courgettes offrent une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles, tout en restant croquantes et savoureuses. Grâce à cette recette facile à suivre, découvrez comment préparer cette collation nutritive en toute simplicité chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Les frites de courgettes sont un plat énergétique.
Protéines : Ce plat propose un apport modéré en protéines.
Sel : Le plat est assez salé, attention si vous surveillez votre consommation de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 320 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.6 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 2.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets uniformes pour une cuisson homogène.
2. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7).
3. Préparation de la panure
Mélangez la farine de maïs, la chapelure panko, le sel, l’ail en poudre et le paprika dans un bol.
4. Bain d’oeufs
Dans un autre bol, battez les oeufs pour qu’ils soient bien homogènes.
5. Enrobage des courgettes
Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les oeufs battus, puis roulez-les dans la panure pour bien les enrober.
6. Disposer sur la plaque
Disposez les courgettes enrobées sur une plaque de cuisson tapissée d’un tapis de cuisson en silicone.
7. Cuisson
Enfournez les courgettes pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Mon astuce de chef
Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter une petite quantité de fromage parmesan râpé à votre mélange de panure.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos frites de courgettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc viendra magnifier la saveur délicate et la fraîcheur de cette collation.
L’info en plus
La courgette est un légume d’été cultivé dans de nombreuses régions du monde. Sa richesse en vitamines et en fibres en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos frites de courgettes ?
Présentez vos frites de courgettes dans un plat ou un panier de présentation en inox pour un look moderne. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et aux fines herbes dans un petit bol en céramique simple.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS corbeille ovale inox 26,5 x 18,5 cm, H: 4 cm acier inoxydable, eingerollter RandLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui possède depuis des décennies une connaissance approfondie dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. APS distribue des produits dans le monde entier dans les domaines des buffets, des plateaux de table et des bars. Utilisation : ce bol élégant est parfait pour présenter vos plats avec style. Convient également comme bol décoratif. MATÉRIAU : le bol est en acier inoxydable. Données : les dimensions (l x p x h) sont de 26,5 x 18,5 x 4 cm. La capacité est de 0,8 l. ENTRETIEN : le bol est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Après le rinçage, les restes d'eau sont simplement séchés avec un torchon de cuisine. Elle est également empilable.14,36 €
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HAOMEEDUO 12PCS Panier à Frites en Acier Inoxydable Panier Presentation Frites Petit Panier Frites Individuel Panier pour Friteuse Rectangulaire Mini Panier à Frites avec Poignée pour Frites RondellesAcier inoxydable de qualité alimentaire, robuste et résistant à la déformation : nos paniers à friture sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire. Il est solide et durable, résistant à la corrosion et difficile à rouiller. Il n'est pas facile de se plier et de se déformer même à des températures élevées, et peut être utilisé en contact direct avec les aliments, ce qui le rend sûr et sain Élimine l'excès d'huile et empêche les aliments gras : le panier à friture est conçu avec un maillage afin que l'huile puisse s'écouler rapidement des aliments. Vous pouvez retirer les aliments juste après la friture ou égoutter l'excès d'huile pour éviter qu'ils ne deviennent gras et qu'ils restent savoureux Poignée lisse de 10 cm pour une prise en main confortable : chaque panier de friteuse est livré avec une poignée de 10 cm. La poignée a une surface lisse avec des bords sans bavures et est confortable à tenir afin que les aliments frits puissent être facilement retirés. Il est sûr à utiliser et ne brûle pas les mains. Vous pouvez également accrocher la poignée au mur pour un rangement facile Empilable et facile à nettoyer : notre set contient 6 paniers à frire, chacun mesurant environ 10,5 x 8,5 x 6,5 cm. Vous pouvez les stocker en piles lorsque vous n'en avez plus besoin sans prendre beaucoup de place. Le panier à friture est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Nettoyez-le, séchez-le et rangez-le dans un endroit bien aéré Parfait pour les outils de friture : le petit panier de friture de petite taille est parfait pour les frites, les rondelles d'oignon, le poulet frit, les pinces de poulet, le steak, les crevett22,99 €
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