15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc avec le sirop d’agave jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporer la poudre de thé vert matcha au mélange de fromage blanc. Utiliser un fouet électrique pour bien homogénéiser la préparation.
Étape 3
Ajouter les graines de chia à la préparation et mélanger délicatement.
Étape 4
Répartir le mélange dans quatre verrines à l’aide d’une poche à douille pour une présentation soignée.
Étape 5
Garnir chaque verrine de framboises surgelées. Les framboises décongèlent rapidement et apporteront une note de fraîcheur.
Étape 6
Mettre les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux graines de chia de gonfler.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche légère au mélange de fromage blanc.
Accord avec un thé
Servez ce dessert avec un thé vert glacé pour renforcer les bienfaits antioxydants de votre repas.
Ce dessert s’inspire des traditions culinaires japonaises où le matcha est couramment utilisé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Il est réputé pour ses vertus détoxifiantes et énergisantes.
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Comment présenter
Présentez votre dessert dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de la préparation. Utilisez une petite cuillère en inox pour déguster ce dessert délicat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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