30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le poulet en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter le poulet et le faire dorer pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 3
Verser la crème de coco, l’ail en poudre, et le curry en poudre. Mélanger puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4
Faire cuire les fusilli selon les indications du paquet, puis ajouter le chou-fleur déshydraté deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
Étape 5
Égoutter les fusilli et le chou-fleur, puis les incorporer à la sauce poulet-coco. Bien mélanger.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût puis servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre plat, ajoutez une pincée de gingembre en poudre avec le curry. Le goût légèrement épicé du gingembre se marie parfaitement avec la douceur de la crème de coco.
Vin Blanc
Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont les arômes frais équilibreront la richesse de la crème de coco.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs d’Asie du Sud-Est, où le lait de coco et les épices sont régulièrement utilisés pour sublimer les plats.
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Comment servir ?
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