Le gaspacho de carottes est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Ce potage froid, riche en vitamines et antioxydants, est idéal pour revitaliser votre organisme tout en offrant une expérience culinaire rafraîchissante. Facile à préparer, il est parfait pour les journées chaudes ou pour une entrée originale lors de vos dîners. Suivez notre guide pour réaliser cette recette anti-âge qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les carottes déshydratées en les couvrant d’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans une grande casserole, préparez le bouillon de légumes en dissolvant le cube dans 500 ml d’eau chaude.
Étape 3
Ajoutez les carottes réhydratées et les tomates en conserve dans le bouillon. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Assaisonnez avec le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement le mélange avant de le passer au blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
Étape 6
Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour éliminer les morceaux restants et obtenir un gaspacho bien lisse.
Étape 7
Incorporez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mélangez bien avant de réserver au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée lors du mixage.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gaspacho de carottes, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé apportera une belle harmonie.
L’info en plus
Le gaspacho est un plat traditionnel d’origine espagnole, plus précisément de la région andalouse. Il se consomme généralement froid, ce qui en fait une option parfaite pour les climats chauds.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 3000 Blender - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, Nettoyage facile (HR2041/41)MIXAGE LISSE, SANS GRUMEAUX : moteur puissant de 450 W pour des résultats veloutés en seulement 45 secondes* - 1 vitesse, fonction Pulse et jusqu'à 19000 tours/minute pour des préparations rapides et homogènes TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE UNIQUE : ProBlend avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade37,99 €27,99 €-26% -
Moulinex Blender mixeur électrique, Puissance 300 W, Gourde plastique 750 ml, 4 lames amovibles, Finitions acier inoxydable, Smoothies frais et sains LM1B1D10, NoirEMPORTEZ VOS SMOOTHIES PARTOUT : Découvrez un blender pratique pour smoothies et shakes; Grâce à la bouteille de voyage de 750 ml, vous pouvez emporter vos boissons préférées partout avec vous FORMAT PRATIQUE : Vous pouvez utiliser votre blender comme vous le souhaitez, soit en mélangeant dans la bouteille de voyage de 750 ml ou en préparant de plus grandes quantités à partager grâce au bol blender MÉLANGE PARFAIT : Un mini blender équipé d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps, avec à un seul bouton de commande pour une utilisation facile NETTOYAGE FACILE : Les lames amovibles se retirent facilement pour un nettoyage plus facile, idéal pour une utilisation fréquente RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets RANGEMENT FACILE : La taille compacte facilite le rangement, libérant ainsi de l'espace dans votre placard QUALITÉ DURABLE : Les lames en acier inoxydable de haute qualité garantissent une durabilité dans le temps; Son design élégant lui permet de s'intégrer dans toutes les cuisines39,99 €29,99 €-25%
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €10,16 €-44% -
Ibili 704020 Passoire, INOX, Argent, 37.5 x 13.5 x 20.5 cmPassoire Couleur du produit: Argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 37.5 x 13.5 x 20.5 cm13,98 €
Comment présenter
Servez votre gaspacho de carottes dans de petites verrines pour une présentation élégante, ou dans des bols en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur orangée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KOOSREEL 50Pcs Tasses à Dessert, 60ml/2oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,AnniversaireDesign Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (2 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.8,99 € -
Tasses à Dessert, 50 Pièces 120ml/4oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,Anniversaire,MariagesDesign transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 4 onces, un fond de 4,5 cm, un couvercle de 6,5 cm et une hauteur de 7,6 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (4 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.9,79 €
