Gâteau sans gluten au chocolat et aux pignons : recette anti-âge

Gâteau sans gluten au chocolat et aux pignons : recette anti-âge

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Rééquilibrage hormonal Risotto sans lactose
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bien-être - Promotion standard

Le gâteau sans gluten au chocolat et aux pignons n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, c’est aussi une recette anti-âge idéale pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé tout en se régalant. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce délice chocolaté !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie. *Le bain-marie est une méthode de cuisson douce où l’on place un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude.*

Étape 3

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Ajoutez la farine de riz et la levure chimique, puis mélangez bien.

Étape 5

Incorporez le mélange de chocolat fondu et d’huile de coco à la préparation.

Étape 6

Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les à la pâte.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone préalablement graissé.

Étape 8

Parsemez les pignons de pin sur le dessus de la pâte.

Étape 9

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 10

Laissez refroidir avant de démouler puis servez.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle avant de les ajouter à la pâte. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche croquante à votre gâteau.

Accord Mets et Boissons

Accompagnez ce gâteau d’un thé vert matcha, dont les notes herbacées se marieront parfaitement avec la douceur du chocolat et des pignons.

Ce gâteau sans gluten est inspiré des recettes méditerranéennes, où l’on utilise souvent les pignons pour leur richesse en vitamines et minéraux. Outre leur goût délicat, les pignons apportent des bienfaits pour la santé, notamment pour la peau et le système cardiovasculaire.

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Comment servir ?

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique pour mettre en valeur sa belle couleur chocolatée. Utilisez des assiettes à dessert assorties pour un service élégant et raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
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  • Emile Henry Assiette de Service Ronde Madeleine – Céramique Haute Résistance – Présentation Élégante du Four à la Table – Coloris Argile – Fabriqué en France
    Assiette de service pour présentations soignées – Idéale pour gâteaux, desserts à partager, tartes ou plats froids et chauds à table. Céramique Haute Résistance – Assure une excellente tenue et une grande durabilité pour le service et la présentation. Forme ronde au contour délicatement ondulé – Signature de la gamme Madeleine pour une présentation élégante et intemporelle. Polyvalence au quotidien – Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage simple et fluide. Fabrication française durable – Réalisée à la main en Bourgogne, coloris Argile, garantie 10 ans.
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    Collections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire facilement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.
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