Gratin de courgettes sans lactose : recette savoureuse et légère

Gratin de courgettes sans lactose : recette savoureuse et légère

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Noël bien-être

Le gratin de courgettes sans lactose est une alternative délicieuse et légère pour ceux qui souhaitent éviter les produits laitiers tout en savourant un plat réconfortant. Facile à préparer, ce gratin ravira les papilles de toute la famille grâce à sa texture fondante et son goût délicat.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la crème de soja, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 4

Huiler légèrement le plat à gratin avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 5

Disposer une première couche de rondelles de courgettes dans le plat.

Étape 6

Verser une partie du mélange de crème de soja sur les courgettes.

Étape 7

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

Étape 8

Parsemer le dessus de parmesan végétal.

Étape 9

Enfourner pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et les courgettes tendres.

Pierre Lafontaine

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes aromatiques comme le thym ou l’origan à la crème de soja.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec ce gratin léger.

Ce gratin de courgettes sans lactose s’inscrit dans une tradition culinaire méditerranéenne. Il est idéal pour un repas estival ou pour accompagner une viande grillée.

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