Oeufs cocotte aux asperges sans gluten : recette gourmande et saine

Oeufs cocotte aux asperges sans gluten : recette gourmande et saine

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Cuiseur vapeur Lait de coco Risotto sans lactose
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bien-être - Promotion standard
Les œufs cocotte aux asperges sans gluten sont une délicieuse manière de déguster ce légume de printemps tout en restant fidèle à une alimentation saine et équilibrée. particulièrement savoureux, ce plat vous réconfortera par sa simplicité et sa gourmandise.

10 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Beurrez légèrement les ramequins pour éviter que les œufs ne collent.

Étape 3

Placez quelques morceaux d’asperges au fond de chaque ramequin.

Étape 4

Cassez un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser le jaune.

Étape 5

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche par-dessus l’œuf.

Étape 6

Saupoudrez de parmesan râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 7

Placez les ramequins dans un plat à four, puis versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour faire un bain-marie.

Étape 8

Enfournez durant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre crème fraîche avant de la verser sur les œufs. la muscade est une épice qui se marie parfaitement avec la crème et le parmesan.

Vin blanc

Optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui ajoutera une note fraîche et vivifiante à votre plat.

L’info en plus

Les œufs cocotte sont un classique de la cuisine française, appréciés pour leur simplicité et leur adaptabilité. cette version sans gluten et aux asperges met en avant les saveurs printanières et s’adapte facilement aux goûts de chacun en variant les légumes ou en ajoutant des herbes. idéal pour un brunch léger ou une entrée raffinée.

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Comment servir

Servez ces œufs cocotte aux asperges directement dans leurs ramequins pour un effet chaleureux et convivial. accompagnez-les de petites tranches de pain sans gluten légèrement grillées pour un contraste de texture savoureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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