Pannacotta sans lactose aux fruits exotiques en crumble

Pannacotta sans lactose aux fruits exotiques en crumble

Par / / 2 minutes de lecture / Bien manger, Recettes bien-être / Lait de coco Risotto sans lactose
5/5 - (5 votes)
bien-être - Promotion standard

la pannacotta sans lactose est un dessert raffiné qui invite au voyage avec ses fruits exotiques en crumble. C’est une fusion parfaite de douceur et de croquant qui saura séduire petits et grands. Voici comment réaliser ce dessert simple et gourmand, à partager en famille ou entre amis.

20 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélange la crème de coco avec l’agar-agar et le sucre de coco.

Étape 2

Porte à ébullition tout en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Assure-toi que le mélange est bien homogène.

Étape 3

Verse le mélange dans les moules à panna cotta et laisse refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Étape 4

Égoutte la salade de fruits exotiques et émiette les biscuits secs sans gluten.

Étape 5

Avant de servir, démoule délicatement les pannacottas, ajoute une cuillerée de fruits exotiques et saupoudre de crumble de biscuits pour ajouter du croquant.

Eloïse Charpentier

Mon astuce de chef

Pour une texture optimale, utilise de l’agar-agar à la place de la gélatine. Ce gélifiant d’origine végétale garantit une prise parfaite et convient aux personnes suivant un régime végétarien.

Accords mets-boissons

Pour accompagner cette douceur exotique, un thé glacé à la mangue apportera fraîcheur et équilibre à la dégustation.

L’info en plus

La pannacotta, originaire d’Italie, se prête merveilleusement bien aux adaptations. Remplacer la crème par de la crème de coco permet de la rendre accessible aux personnes intolérantes au lactose tout en lui donnant une saveur plus exotique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dragon Superfoods Coconut Sugar - 100% Organic, Unrefined, Vegan and Gluten-Free - 1kg
    Dragon Superfoods Coconut Sugar is a delicious natural sweetener made from dehydrated coconut blossom nectar. The flavor has a subtle hint of caramel that blends well into any dessert recipe or your daily cup of tea or coffee. This organic herbal sweetener can perfectly replace white cane sugar in your daily life. It's vegan, vegetarian, and keto-friendly. Instructions for use: You can use it in baking, drinks, desserts, homemade dishes as a great alternative to refined sugar. Store in a cool and dry place. Ingrédients : sucre de coco bio (100%) Dragon Superfoods (est. 2008) offers easy and delicious recipes that offer a healthy choice for everyone. In our state-of-the-art factory, we set the highest quality standards in the production of vegan protein powders.
    9,99 €
  • Biojoy Sucre de fleur de coco BIO, non raffiné, 2 kg
    BIO SUCRE DE FLEUR DE COCO - 100 % naturel, finement moulu et de BIO qualité contrôlée pour une douceur fine, tendre avec une légère note de caramel. POURQUOI? |Notre BIO sucre de fleur de Coco est un idéal succédané naturel de la vergeoise ou du sucre de canne. COMMENT? | Vous pouvez utiliser notre sucre do coco comme le sucre de canne - pour sucrer des desserts, des mueslis de fruits, des produits de pâte et des boissons, comme par exemple le thé, le café ou la limonade. NOTRE CONSEIL | Ce naturel moyen sucrant est extrait du nectaire des fleurs de coco. Mais il n’a pas la saveur noix de coco, mais plutôt de caramel – tout délicat, pareil à la vergeoise. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
    22,99 €
  • Cocktail de Fruits - Salades de Fruits 840g/Boîte - Lot de 1, 2, 3, 6 et 12 Boites - Livraison Gratuite France - Expédition depuis France par la sté Bo Time (1)
    Marque Jyrela. Les fruits: pêche, poire, raisins sans pépins, cerises (coupées en deux). Cette salade de fruit permet de faire un dessert de fruit pratique et bon facilement. Il est possible de le personnaliser en y ajoutant d’autres fruits en conserve ou frais et en parfumant le sirop (alcool, infusion, vanille, épices).
    16,90 €
  • Fruit de Jacquier thaïlandais au sirop en conserve par lot - Marque Coq - Fruits exotiques - 565G (2 boîtes)
    Délicieux fruits de jacquier thaïlandais, moelleux et agréables en bouche. Le sirop (liquide) est également succulent et sera votre allié pour une salade de fruits asiatique réussie. Un fruit parfumé que vous pouvez ajouter dans vos salades de fruits, cocktails, smoothies ou que vous pouvez tout simplement déguster tel quel. Son goût doux et plein de saveurs se rapproche de celui de la mangue. Disponible en lot de 2, 4, 6 ou 24 boîtes (choisir la quantité dans les options ci-dessus). Chaque boîte pèse 565g. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 36 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer sous 5 jours. Ingrédients : EAU, FRUITS DU JACQUIER 41%, SUCRE, CORRECTEUR D'ACIDITE (E330)
    19,70 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lot de 4 moules à pudding, moules à pudding avec couvercle, mini moules à gelée, bacs à pudding, moules à pudding, moules à pudding Yorkshire, moules à pâtisserie, moules à pâtisserie anti-adhésifs
    Emballage : ce lot contient 8 moules à pudding et offre de nombreuses portions pour votre famille ou vos invités. Avec tant de moules, vous pouvez allaiter votre faim de dessert quotidienne et profiter de délicieuses friandises à tout moment Rangement : chaque moule à pudding est équipé d'un couvercle qui garantit un stockage hygiénique et empêche la poussière ou les impuretés de pénétrer dans les desserts. Cela vous permettra de prolonger la durée de vie de vos desserts et de les garder frais. Utilisation polyvalente : facile à utiliser, adapté pour la cuisine quotidienne, les repas de famille, les réunions entre amis, le thé de l'après-midi, les desserts de fête, les fêtes de vacances et bien plus encore. Moins de temps, plus de plaisir. Puddings Yorkshire Matériau : les moules à dessert sont fabriqués en plastique robuste de haute qualité, ce qui les rend réutilisables et très durables. Créations de desserts polyvalentes : ces moules à pudding sont parfaits pour préparer une variété de desserts, y compris les gelées, les puddings, les mousses ou la panna cotta. Idéal pour faire des puddings dans des formes uniques, des desserts panna-cotta, des fromages au fromage cotta, des fromages et des gelées de fruits. Fabriqué en plastique durable de haute qualité, adapté au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Moule à gelée
    11,49 €
    10,99 €
    -4%
  • Moules à Panna cottu DELÍCIA, 4 pcs
    Excellent pour la préparation des flans, desserts panna cotta, gelées aux fruits, au fromage, etc., aux formes originales. Fabriqué en plastique résistant de première qualité, convient au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Les recettes font partie deemballage. 3 ans de garantie.
    10,90 €

Comment présenter

Présentez ce dessert dans des verrines élégantes pour mettre en valeur les différentes textures et couleurs. Un plateau de présentation en bambou accentuera le côté exotique et apportera une touche naturelle à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LIVRE RECETTES VERRINES COOKEO: Des Verrines Élégantes en Quelques Minutes avec le Cookeo
    10,55 €
  • LES VERRINES — Plus de 150 Recettes: Plus de 150 recettes élégantes et gourmandes pour toutes les occasions
    23,20 €
  • APS Plateau en bambou avec capot - Plateau en bambou - Diamètre : 25 cm - Hauteur : 1,5 cm - Diamètre du capot : 23 cm - Hauteur : 12 cm, 825
    Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en SAN/plastique. Caractéristiques : le plateau rond en bois a un diamètre de 25 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 12 cm et un diamètre de 23 cm. Avec le capot fixé, une hauteur totale d'environ 13,5 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.
    17,99 €
  • Fentar Lot De 2 Plateau De Service Repas, Plateau Bois en Bambou Empilables avec Poignées, Petit Plateaux Rectangulaire pour Cuisine, Salon, Bar, Présentation, Traiteur (40 X 28 Cm & 33 X 22 Cm)
    【Design Emboîtable & Deux Tailles en un Set】Notre plateau de service rectangulaire en bois adopte un design ingénieux emboîtable qui économise l'espace de rangement. Le petit plateau rectangulaire mesure 33 x 22 cm, et le grand plateau en bois 40 x 28 cm. Tous deux dotés de bords surélevés de 3,5 cm, ils s'adaptent parfaitement, d'un moment thé personnel à un plateau repas en groupe. 【Bambou Durable & Nettoyage Facile】Fabriqué en bambou robuste et écologique, une matière naturellement antibactérienne. Avec sa finition laquée sans danger pour les aliments, ce plateau bois résiste aux taches et à l'humidité — un simple coup d'éponge suffit. Il conserve son éclat doux et chaleureux dans le temps. 【Bords Surélevés Sécurisés & Poignées Ergonomiques】Le rebord de 3,5 cm de hauteur empêche efficacement les objets de glisser. Ses larges poignées au design ergonomique offrent une prise en main ferme et confortable pour un transport facile et stable de votre plateau rectangulaire. 【Polyvalence pour Toutes les Occasions】Bien plus qu'un plateau de service — utilisez-le comme plateau pour les boissons, plateau à thé pour les réceptions, sous-toasteur au petit-déjeuner, plateau à apéritif pour les fêtes, ou plateau portable pour les pique-niques. Un plateau en bois, des possibilités infinies. 【Style Moderne aux Tons Bois Naturel】Mettant en valeur les veines naturelles et la teinte bois chaleureuse du bambou, ce plateau de service incarne une esthétique moderne et minimaliste. Il s'intègre parfaitement dans les intérieurs scandinaves, japonais ou contemporains, apportant une touce organique et stylée à n'importe quel espace.
    25,64 €

Articles similaires

Retour en haut