Papillote de dinde, salsifis et oignons : une recette brûle-graisses efficace

Papillote de dinde, salsifis et oignons : une recette brûle-graisses efficace

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Noël bien-être
La papillote de dinde aux salsifis et oignons est une recette simple et gourmande qui ravira votre palais tout en étant bénéfique pour votre ligne. Ce plat combine la tendreté de la dinde à la douceur des salsifis et des oignons, tout en vous aidant à brûler des graisses grâce à sa cuisson légère en papillote.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Préparez quatre feuilles de papier sulfurisé d’environ 30 cm de long.

Étape 2

Disposez un filet de dinde sur chaque feuille de papier sulfurisé.

Étape 3

Répartissez les salsifis égouttés et les oignons séchés autour des filets.

Étape 4

Assaisonnez avec le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 5

Vaporisez légèrement d’huile d’olive.

Étape 6

Repliez soigneusement les bords du papier pour former des papillotes bien scellées.

Étape 7

Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 8

Avant de servir, ouvrez délicatement les papillotes pour libérer la vapeur.

Sophie Beaumanoir

Mon astuce de chef

Pour un goût supplémentaire, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de votre épice préférée avant de refermer les papillotes.

Accord mets et vins

Pour sublimer ce plat délicat, accompagnez-le d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis.

L’info en plus

Originellement préparée dans de nombreuses cultures pour sa cuisson douce, la papillote garantit une préservation des saveurs et des nutriments.

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Comment présenter

Servez ce plat dans les papillotes ouvertes sur des assiettes blanches pour un contraste saisissant. Optez pour des assiettes rectangulaires qui mettront en valeur votre préparation.

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