considéré comme un mets raffiné, le maquereau est un poisson riche en oméga-3 et en nutriments essentiels, parfait pour préserver un teint éclatant. la cuisson en papillote permet de conserver toutes ses saveurs et ses bienfaits nutritionnels. découvrez comment réaliser facilement une papillote de maquereau aux tomates et thym, un plat savoureux et sain qui fera des merveilles pour votre peau.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez des feuilles de papier cuisson de la taille nécessaire pour envelopper chaque filet de maquereau.
Étape 3
Disposez un filet de maquereau au centre de chaque feuille de papier cuisson.
Étape 4
Répartissez les tomates concassées sur les filets de maquereau.
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de thym séché et une cuillère à café d’ail en poudre sur les tomates.
Étape 6
Arrosez chaque préparation avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Repliez soigneusement le papier cuisson pour former une papillote bien fermée.
Étape 9
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 10
Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant d’ouvrir les papillotes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron sur les tomates avant de refermer les papillotes. cela apportera une saveur acidulée qui se marie parfaitement avec le maquereau.
Accord mets et vins
un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, mettra en valeur les saveurs délicates du maquereau et des tomates.
originaire de l’atlantique nord, le maquereau est un poisson apprécié pour sa chair savoureuse et ses nombreux bienfaits pour la santé. en papillote, il conserve toutes ses qualités nutritionnelles et son goût unique.
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Comment présenter
Servez les papillotes directement dans les assiettes pour un effet de surprise. accompagnez ce plat de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
