La papillote de poulet au cresson est une recette détox idéale pour se faire plaisir tout en prenant soin de son corps. Avec ses ingrédients simples et sains, elle offre une explosion de saveurs et une légèreté qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle permet de cuisiner le poulet de manière originale et savoureuse.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et égouttez le cresson puis réservez.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez quatre grandes feuilles de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
Étape 5
Placez un filet de poulet au centre de chaque feuille de papier.
Étape 6
Répartissez le cresson sur les filets de poulet.
Étape 7
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les filets de poulet avec le mélange d’huile d’olive et d’épices.
Étape 8
Refermez soigneusement chaque papillote en repliant les bords du papier sulfurisé.
Étape 9
Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 10
Une fois la cuisson terminée, retirez les papillotes du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet dans le mélange d’huile et d’épices pendant une heure avant de le cuire en papillote.
Accord mets-vins
Cette papillote de poulet au cresson se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay.
Cette recette de papillote de poulet puise ses racines dans la cuisine française, connue pour ses techniques de cuisson permettant de préserver la saveur et la tendreté des viandes.
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Comment servir
Servez les papillotes directement sur une assiette plate, accompagnées de quelques tranches de citron pour un apport supplémentaire de fraîcheur.
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