les paupiettes de saumon aux épinards, c’est un vrai régal qui allie légèreté et gourmandise ! ce plat est non seulement délicieux mais aussi idéal pour une cuisine saine et équilibrée. parfait pour toute la famille, il saura embellir votre table tout en prenant soin de votre ligne.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson parfaite de vos paupiettes.
Étape 2
Commencez par égoutter soigneusement les épinards en conserve. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les épinards pour les faire revenir doucement.
Étape 3
Ajoutez ensuite la crème de coco aux épinards, en mélangeant bien pour que le tout soit bien homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Étalez les feuilles de brick sur votre plan de travail et disposez un filet de saumon au centre de chaque feuille. Garnissez chaque filet avec une bonne cuillerée de votre mélange d’épinards crémeux.
Étape 5
Repliez les feuilles de brick autour du saumon pour former des paupiettes bien serrées. Utilisez de la ficelle de cuisine pour les maintenir fermées, si nécessaire.
Étape 6
Enduisez légèrement chaque paupiette avec de l’huile d’olive à l’aide du pinceau de cuisine. Saupoudrez de gomasio et enfournez pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu avant de les replier autour du saumon.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagne parfaitement ces paupiettes de saumon, sublimant la douceur et les saveurs subtiles du plat.
L’info en plus
Ce plat chic et diététique trouve son origine dans la cuisine française, faisant des heureux de part et d’autre des tables de fête.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Mix Sésame Blond et Noir 100gMIX SÉSAME BLOND & NOIR: Deux variétés complémentaires aux saveurs de noisette douce et torréfiée. Sélectionnées et mélangées sans additifs ni arômes TOPPING PRÊT À L'EMPLOI: À saupoudrer directement sur sushis, salades, woks et pains. Apporte croquant et saveur instantanément, sans aucune préparation AUTRES USAGES: Enrichit pains artisanaux, galettes, légumes rôtis et marinades. Apport naturel en calcium et acides gras pour vos recettes santé RECETTES PHARES: Sushi maki enrobé de sésame, salade de concombre asiatique, poulet sésame sauce teriyaki ou pain burger maison aux graines SACHET REFERMABLE 100G: Emballage ZIP pour conserver le croquant et l'arôme des graines entre chaque utilisation. Pratique à ranger dans votre cuisine PRODUIT NATUREL: Mélange 100% pur et naturel sans sel, sans arômes ajoutés, sans additifs ni traitement pour une utilisation saine et authentique7,49 € -
Jardin BIO étic - Mélange 5 grainesRICHE EN FIBRES : Un mélange de 5 graines riche en fibres, idéal pour allier plaisir, équilibre et diversité nutritionnelle au quotidien. 🟡 RICHE EN OMÉGA 3 : Naturellement riches en nutriments essentiels, les graines qui composent ce mélange 5 graines offrent un réel intérêt nutritionnel au quotidien. BIO : Les graines composant ce mélange sont issues de l’agriculture biologique pour préserver toute leur qualité et leur authenticité.3,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,07 € -
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie en silicone de 17 cm pour cuisine, pâtisserie, grill, badigeonnage, barbecue, pour griller, pâtisseries, remuer, cuisson, cuisine - Gris, BleuMatériaux de qualité alimentaire : le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire, la tête en silicone est souple et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, il ne se desserre pas, est écologique. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. Durabilité : le design intégré de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le balayage, est résistant à la chaleur et antiadhésif. Il absorbe la graisse et ne se détachera pas ou ne se relâchera pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. Facile à nettoyer : la brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. Pince à pâtisserie polyvalente Wolmik : Adaptée à une variété d'utilisations, peut être utilisée pour la cuisine, la pâtisserie, le badigeonnage, adaptée à tous types d'aliments tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d'huile, ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, les rôtis, les casseroles, les poêles, etc. Brosse efficace pour la cuisine : comme ce sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les pâtisseries et grillades.4,99 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les paupiettes sur une large assiette en porcelaine blanche avec une garniture de quelques feuilles de roquette. N’oubliez pas de disposer quelques tranches de citron pour ajouter une touche colorée et rafraîchissante au plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmsans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, Passe au lave-vaisselle21,08 €18,80 €-11% -
Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série BasicDESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.34,99 €
